Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - No. 23. Lørdag 10. Juni 1899 - Sider ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
230
URI)
Lette Krerne for Sommeren.
Hverdagskrem.
3 L. god sur Melk, x/2 L. sur Fløde, 150 Gr. stødte
Kavringer, 100 Gr. Smør, 1/2 Theske Kanel, 30 Gr. Sukker.
Et rent Klæde, der ikke bør være for tæt, bindes over et
Fad eller Krukke, heri heldes Melken, der tildækkes og staar til
næste Dag. Den Ost, som da er tilbage i Klædet, tages op i et
Fad, røres godt, tilsættes den sure Fløde godt pisket, samt
Sukkeret. Fyldes i Vase. Smørret brunes let, Kavringerne med Kanel
røres godt i til de er lysebrune og sprø, afkjøles og drysses over
Kremen i Vasen.
Makronis.
1 L. Fløde piskes til Skum, iblandes 100 Gr. knuste
Makroner, 100 Gr. Sukker og om ønskes lidt Vanilje. Fyldes i Isform
og fryses. Naar den skal serveres, dyppes Formen raskt i
kogende Vand, for at faa den til at slippe.
Frossen Fløde til Jordbær.
God sød Fløde fyldes i Frysebøtten, røres godt til den er
som en tyk Grød, fyldes i Vase, serveres med det samme med
friske Jordbær eller Bringebær samt Sukker.
Jordbærfromage.
J/2 L. friske Jordbær neddrysses med 200 Gr. Sukker og
staar en Stund for at safte sig: % L. Fløde piskes til Krem,
tilsættes 10 Gr. hvid Gelatin, opløst i 2 Del. kogende Vand. Lægges
lagvis med Bærrene i Vase eller Form, skyllet med koldt Vand. —
Serveres med det samme den er stivnet.
Maitrunk.
300 Gr. Sukker opløses i J/2 L. kogende Vand, tilsættes 1
Flaske god Rhinskvin, 1 frisk Citron, skaaret i løvtynde Skiver
og 1 liden Haandfuld Myskeblade. Sættes paa Is 1 Times Tid
før den drikkes. Istedetfor Rhinskvin kan benyttes almindelig
Hvidvin og istedetfor Citron Appelsin, man tager da 200 Gr.
Sukker.
Limonade.
1/2 Kg. hvidt Sukker opløses i l*/2 L. kogende Vand, tilsættes
Saften af 5 Citroner eller 7 Appelsiner og 1 Flaske god Hvidvin.
Afkjøles før den drikkes. „Aggi".
Paa Forespørsel.
kan oplyses, at Sapone-Colorito Sæben, som vi tidligere har
skrevet om i Forbindelse med Fru Andersens Farve- og
Vaske-methode, ikke er i Handelen, men kan faaes naar Fruen omkring
Midten af Juli kommer til Kristiania for paany at give et Kursus
herinde.
Notiser.
400 kvindelige Studenter studerer for nærværende ved Paris’
Universitet.
Kvinder som Sindsygelæger. En fremstaaende tysk Psykiater
har nylig i et tysk Tidsskrift offentliggjort en Artikel, hvor han
paaviser Nødvendigheden af at kvindelige Læger behandler
sindsyge Kvinder. „Kvinder, skriver han, forstaar bedst Sindsyg=
dommene hos sit eget Kjøn, har et skarpere Blik for de friske
Elementer som endnu findes hos den Syge, og er bedre end Mænd
skikket til at undersøge sindsyge Kvinders fysiske Tilstand."
En Forening til Fremme af Barnepleien dannedes forleden i
Stockholm.
En praktisk Nyhed, som i Vaar har gjort stor Lykke i Europa,
er de saakaldte Reformparasoller og Paraplyer. Overtrækket er
løst, og man kan selv knappe det af og paa Stilværket, idet det
kun er fæstet til dette ved Hjælp af otte smaa Knapper.
Falmede og skidne Overtræk kan saaledes let erstattes med nye,
mens man ogsaa kan benytte Træk i forskjellige Farver, svarende
til de forskjellige Toiletter. Forhaabentlig vil en saa praktisk
Mode indføres snart ogsaa her i vor Hovedstad.
Fjeldbestigninger som Middel mod Tæring. Et udenlandsk
Tidsskrift fortæller en merkelig Historie om en engelsk Dame
der begyndte en Fodtur i Alperne som Tæringspatient, og som
under Turen blev fuldstændig helbredet. Hun var blevet sendt
fra det ene Badested til det andet, men var stadig blevet svagere,
indtil hun tilslut trodsede Lægens Ordre og drog til Schweiz.
Hun besluttede at bestige Jurabjergene. Her faldt Mørket over
hende, og hun og hendes Ledsagere besluttede at gjøre Ild op i
Sneen. Alle Doktorens Advarsler var glemt. En stor Hule
blev gravet i Sneen, og med en Vadsæk som Hodepude og et
Sjal som Teppe tilbragte den syge Dame 24 Timer i denne
improviserte Bolig. Man skulde tro at dette maatte være Døden
for en svag Kvinde, men saa langt fra at skade hende, blev hun
tvertimod efter disse Strabadser ganske frisk. Nu har hun i
tyve Aar Høst efter Høst stadig draget tilfjelds. Hun er
Fotografiamatør og har taget en Række Fotografier fra Alperne.
Spørsmaal.
Kan nogen af „Urd"s Læsere give mig Oplysning om,
hvordan en ung Pige paa billigste Maade kan faa lære Husholdning
i Chri.a? Er der ikke flere Pensionater, hvor niaii kan
laa lære Husholdning samt bo paa Stedet, og hvad er Betalingen?
Bolla.
1). Kan nogen sige mig lidt om hygienisk Tandpleie?
2). Vil nogen være saa venlig at sige mig, hvordan jeg skal
vaske en sort Alpakka Kjole og hvide, tykke Silkebaand.
3). Dette bliver jo ikke et Spørsmaal. Men, hvis det ikke
er for fordringsfuldt, kjære „Urd", saa vilde det være hyggeligt,
om nogen vilde skrive lidt i dette Blad om følgende: „Hvordan
bør en ung Pige være for at tiltale en Mand". (Jeg kan ikke
selv med denslags, desværre!) 19 Aar.
Huslægen.
Spersm.:
Gives der noget Middel mod Fedme? Kan man faa
Medicin for at blive tyndere? Jeg er bare nogle og tyve Aar, men
har desværre liden Anledning til at gaa meget og slet ikke
til at ride Bicycle. Kjære svar mig, jeg vil saa gjerne blive tynd !
Abonnent.
Svar:
Der gives intet andet brugbart Middel mod
Fedme end en ordentlig gjennemført Sultekur i
Forbindelse med Motion, forskjellige Slags Bad og
muligens ved Hjælp af Medicin. Medicin, der alene kan
bevirke Afmagring uden Skade, gives ikke. — Under
Sultekuren søger man saa meget som muligt at
undgaa saadanne Spiser, der særlig befordrer
Fedtdannelsen, saasom Melspiser og Fedt. Kosten bestaar
derfor hovedsagelig af Kjød og Fisk i nødtørftige
Mængder, desuden kan tillades Kaal, Salat o. 1.
Grønsager. Poteter o. a. Rodfrugter tillades ikke, Brød
kun i ringe Mængde; ligeledes indskrænkes al Slags
Drikke og flydende Næring. Samtidig med Diæten
maa ogsaa sørges for passe Motion: Spadserture,
Sport eller andet kropsligt Arbeide. Massage og Bad,
saasom Dampbad, kolde Afrivninger etc. kan ogsaa
gjøre Nytte. For at kontrollere Kurens Virkning
bør Patienten veies hver Uge. Man maa vogte sig
for voldsomme Kure, der bevirker en hurtig Nedgang
i Vægt, da dette kan have farlige Følger. Men Kuren
maa fortsættes i flere Maaneder, ja Folk, som har
sterk Tilbøielighed til Fedme, maa sit hele Liv leve
paa knappere Kost end andre.
En- Sultekur kræver megen Energi og
Selvfor-negtelse fra Patientens Side, det falder derfor af sig
selv, at ingen indlader sig derpaa uden
Nødvendighed. Det kan holde haardt nok for dem, som
virkelig trænger Kuren, at gjennemføre den metodisk
i længere Tid. Da desuden Kuren kan have
betænkelige Følger saasom Svækkelse af Hjertet og for
sterk Nedsættelse af Kræfterne i det Hele, bør den
altid anordnes og overvaages af en Læge, der kan
kontrollere baade dens mulige gode og slette Følger.
R. S.
Indhold: Wilhelmine Gulowsen (med Billede). — Brødrene
(Forts.) Oversat fra Tysk. — Arbeider-Villaer. Af Vilhelm Krag.
— Det er snart Sommer i Skogen. (Digt). Af Johan Sverdrup
Holt. — Edvard og jeg (med Titelvignet). Af Asta Lie Isaachsen.
(Slutn.) — Haven. Af E. K. — Lette Kreme for Sommeren.
Af Aggi. — Notiser. — Spørsmaal. — Huslægen.
Det norske Forlagstrykkeri, Kristiania.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
