Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - No. 46. Lørdag 18. November 1899 - Sider ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
462
urd
almindelig Hakning med den mørkere Farve; man maa her
kun passe paa at tage rigtig ud og ind. Indtil Striben er
færdig, afveksler man nu med den lyse og den mørke
Mønsterrække. Ved Slutningen af denne Stribe maa man tage af i
de sidste 31 Rækker, indtil man slutter med 1 Maske. Ved
den anden oliven Stribe begynder man med den lyse
Shatte-ring, ved den tredie med den mørke. Til Borden hækler
man med det røde Uldgarn: 1 f. M. i en Hakkemaske*, 7
Pinder i den tredie følgende Hakkemaske og saaledes
gjentaget fra*. Med det olivengrønne Garn hækler man
Kjæde-masker i Kanten af den foregaaende Række. Selvfølgelig kan
man låve Teppet baade Større og i andre Farvesammenstillinger;
saaledes ser sort og rødt, drapfarvet og rødt, oliven og sort
meget godt ud sammen. Teppet er meget bekvemt at
forarbeide, da hver Stribe hækles fnr sig selv.
Kaal 09 Røddep.
Opskrifter efter amerikansk Methode.
Vor elskværdige «Nelly» over i Amerika, gammel Bekjendt
af «Urd»s Læsere saavel ved de mange og gode Opskrifter
hun har indsendt, som ved’ sine kvikke Breve til
«Dameklubben,» sendte os forleden en Del Opskrifter paa Kaal og
Rødder efter amerikansk Methode. Brevet, der fulgte
«Grønsagerne,» lyder saaledes:
Kjære «-Urd* !
Onkel har ikke været hjemme paa lang Tid. Vi har
nemlig havt Flytning, og, som du ved, undgaar gjerne
Mandfolkene enhver Ubehagelighed. -— Vogt dig, mit Barn, for de
falske Mandfolk! — Vivian er som sædvanlig —
aandsfra-værende, saa jeg er alene og trakterer kun med Kaal og Rødder.
Nelly.
1. Kogt Kaal.
Stor Omhyggelighed er nødvendig ved Rensningen af
Kaal, da der som oftest skjuler sig en Mængde Insekter mellem
Bladene.
Stor Vinterkaal behøver 1 Times Kogning. Sommerkaal
derimod kun 20 Min. Tilsæt tilstrækkelig Salt, naar Vandet
koger. Naar Kaalen er mør, saa læg den i et Dørslag og
sæt dette over et Fad bag paa Komfuren ; læg et Laag over,
saa Kaalen kan holdes varm, medens den tørres. Serveres
med rørt Smør til eller friskt Smør lagt over.
Nogle synes om først at give Kaalen et Opkog i
Saltvand med lidt Natron og saa hælde dette bort for derefter at
lade Kaalen koge i friskt Saltvand. Denne Methode er
udmærket god.
2. Kaal med Fløde.
Tag bort de yderste Blade af et lidet fast Kaalhoved,
og skjær det op i fine Strimler. Sæt en noget dyb
Stegepande over Ilden, naar denne er ganske varm, saa læg den
opskaarne Kaal i og hæld over L. kogende Vand. Tildæk
Panden, og lad Kaalen koge raskt 10 Min. Hæld af Vandet
og tilsæt V2 L. sød Melk eller Fløde. Naar dette koget,
tilsættes en Ske Hvedemel eller Rismel, Smør udjevnet i lidt
Melk, samt lidt Salt og Peber. Saa snart dette er opkogt,
er det færdigt og bør serveres straks.
3. Dampet Kaal.
Tag et friskt solid Kaalhoved og skjær det meget fin
med en skarp Kniv. Læg det i en Kasserolle og hæld V2
Thekop Vand over for at undgaa Brænding. Læg et
tætsluttende Laag over, saa Dampen ikke faar Lov at slippe ud.
Se nøie efter at det ikke brændes, tilsæt lidt Vand nu og da.
Naar Kaalen er mør, saa tilsæt et stort Stykke Smør samt
lidt Salt og Peber rør godt om. Serveres varm. Nogle
synes godt om at der tilsættes lidt Eddike, efterat Kaalen
er taget af Ilden. (Forts.)
Spørsmaal
Kan nogen af «Urd»s Læserinder sige mig, hvorledes inan skal
forgylde Træspyd ? Margit.
Kjære «Urd», kan du sige mig, hvad jeg skal gjøre for at faa
tykkere Haar?
Hvor ofte bør man vaske det ? Thagjerda.
Venlige «Urd»s Læsere!
Er der nogen af eder, som kjender, eller ved nogen i Udlandet,
som vil have en ung Pige i Huset. Jeg har saadan god Lyst til at
komme ud et Sted ; jeg er vant til at hjælpe til med hvad som
helst og er musikalsk.
Kjære svar snart. Durday.
Konditoropskrift paa luftig, let Vandbakkelse, samt Opskrift paa
Sprutbakkelse Magen til dem man faar paa Cafeer, ønskes.
Vestlandsabonnent.
Kan «Urd» anbefale andre gode Husholdningsskoler for unge
Damer end Frkn. Normann & Bonnevie ?
Svar imødeses snarets. En Abonnent.
Hvorledes bør en Embedsfamilie paa Landet hensigsmæssigt
arrangere sig ved en Sølvbryllups Modtagelse, naar man vil optræde 1 alle
Dele respektabelt men uden nogensomhelst Flothed ? Gratulanter kan
muligens ventes baade fra nærliggende By og fra Landsbefolkningen.
Gaar en Frokost an, til Imlkensomhelst Tid, og hvoraf bør den bestaa ?
Dessert ? Hvad Slags Drikkevarer — Builllon — Kaffe — The — Vin ?
Hvorledes bekjendtgjøre, at man ønsker Gratulanter, uden at
udstede Indbydelser ? Landskommission.
Kjære «Urd» I
Kan De opgive mig det bedste Middel til at fordrive Bladlus
fra Fønixer ?
Svar mig straks da,saa er De snil? I. 0.
Kan nogen af «Urd»s Læsere sige mig, hvordan man paa en
let-vindt og billig Maade kan vaske og stive Gardiner. Et hurtigt Svar
ønskes. En ung, uerfaren Husmor.
Vil nogen af «Urd»s Læsere være saa venlig at sige mig, hvor
man kan faa syet Kjoler efter Kristine Dahls Mønster? S.
Kjære «Urd». Aa, sig hvad jeg skal finde paa for at Hjene^en
Haandskilling for mig selv til Jul. Har mange ukomfirmeredé Børn,
saa jeg maa være ved Hjemmet, er heller ikke stærk længer, men tænkte
om der kunde være et eller andet i Smaastunder og Aftenerne, som
nogen af «Urd»s Læsere kunde sætte mig paa.
Vilde være meget taknemmelig, om «Urd» kunde lære mig
Behandlingen med Isarbeide. (Juletræpynt).
Venter med Længsel Svar. H. L.
Svar.
Bosja. Det Deichmanske Bibliothek er aabent alle Hverdage fra
Kl. 1—8. Vally.
En Abonnent. (No. 44). Læs, hvad «Huslægen» skriver om «rød
Næse» i «Urd» No. 43.
Fru Marie Andersen
beder bemerke, at hendes ægte hvide Sæbe er merket: Marie Nielsen,
Kjøbenhavn.
Indhold. Kapelmester Johan Halvorsen (med Billede). Af
Musica. — Et og andet om Kvindens Retsstilling i Norge. Ved
Højesteretsadvokat Fredrik Voss. — Naar er Aarhundred skiftet ? Af Overlærer
J. Nicolaisen. — Giv de Faderløse (Digt). Af S. G. — Mellem Fjeldene
(med Vignet). Novelette af I. Aal-Hansen. — Urd. — Norske Damer
i Chikago (med Vignet). Af X. — Om Indtryk fra den tyske
Kvindeverden. Af S. V. — Børnenes Spalte. — Svar til n. Af A. S. —
Chaiselongue eller Vogntæppe (med Billeder). — Kaal og Rødder. —
Spørsmaal og Svar.
Aktieselskabet ^Kristiania Bogtrykkeri.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
