Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - No. 50. Lørdag 16. December 1899 - Sider ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
urd
Hankerne er af Guldsnorer, stukket gjennem Kartonen og fastholdt til
denne ved store Knüder paa Indersiden.
Afb. 2 er forfærdiget paa lignende Maade. Man gjør her nogle
Indsnit paa Kurvens Sider og lader Baandene gaa ind og ud mellem
disse. Snorene maa sættes ind V2 Cm. fra Kanten.
Ved Afb. 2 og 3 maa Bunden klæbes fast med Gummi, mens
Baand og Snorer er tilstrækkeligt ved Dannelsen af det lille
Kræmmerhus, Afb. 4.
Maskerede Æbler er en anden vakker Juletræpynt. At
forgylde Æblerne er ikke heldigt, da de derved beskadiges; ved denne Maade at
udpynte Æblerne paa derimod, er Frugten ligefuldt spiselig. Man
fæster et Par paa Papir malte Øine og Øienbryn øverst paa Æblet,
en skoldet Mandel stukket ind i Midten danner Næsen, mens man kan
frembringe der deiligste røde Mund med en rød Papirstrimmel, fæstet
til Æblet uied et Par Knappenaal. Mustasher og Skjæg af sort Uld,
Krølhaar eller farvet Bomuld.
For at hjælpe lidt paa F"antasien vil vi her nærmere beskrive et
Par Masker.
G-ammel Kone. Spids Næse (af en Mandel), Briller, klippet
af brugte Brevkort, overtrukket med sort Papir. Natkappe af hvid
Tyl med en stor Sløife og svære Hagebaand knyttet under Hagen.
Ved Ørene Hængekrøller af Bomuld.
Kineser. Liden Stumpnæse. Skraa, smale Øine, tynde, spidse,
nedadhængende Mustasher, stjerneformig Papirkrave som Afslutning ved
Stilken paa Æblet. Kineserhat, der forfærdiges paa den Maade at
man paa Karton tegner en Ring, den ydre Kant efter en Theskaal,
den indre efter et større Lampeglas. Ringen klippes ud og skjæres
tvers over paa den ene Side. De derved fremkomne Ender lægges
tvers over hinanden, saa der blir en Spids oventil og «Hatten» passer
paa Æblet. Man limer den ene Ende over den anden og lukker den
øvre Aabning med et Kræmmerhus af kulørt Papir.
Stratenrøver. Buskede Øienbryn og tafset Skjæg,
Hatte-bremmen som paa Kineseren men graamalt. . Den øvre Del af Hatten
dannes af et om Æblets øvre Del virret Stykke Trækpapir, der er
fastlimt paa Indersiden af Bremmen. Den agurkformede Næse er dannet
af et Stykke rødt Voks.
En liden Pinde til at hænge Æblerne i stikkes dybt ind i Frugten
bagfra.
Billige amerikanske Thekagep til Julebagning.
Lincolns Kager.
2 Kopper hvidt Sukker, 3 Kopper Mel, 1/i Kop Smør eller
Smult, 2 Eg, 1 Kop Melk, 1 Theske Natron, Theske Kremortartari.
Smørret smeltes, Natron og Kremortartari opløses i kogende Vand
eller Melk.
Røren fyldes halvt i smaa Blikformer, kan ogsaa steges i en større Form.
Amerikanske Thekager.
V2 L. sur Fløde, 3 Eg, Puddersukker efter Smag og Kardemomme
eller Kanel piskes godt. 1 Theske Natron. Mel blandes i Røren, til
Deigen kan trilles i smaa Længder, der fæstes i en Knude.
Steges lysebrune i Smult, som gjerne kan være benyttet til
Fattigmand og Hjortetak forud.
Kjæks.
i Kop Sukker, en Kop Fløde eller Smult samt lidt Kanel. Mel
til det kan kjevles ud. Skjæres ud med et Glas eller en rund Blikform.
Marmorkage.
i1/« Kop hvidt Sukker, il/z Kop smeltet Smør, 1 x/a Kop sød
Melk, 4 Eg piskes, 2V2 Kop Mel, 1 Theske Natron. (Den lyse Del.)
(Den mørke Del.) 1 Kop brunt Sukker, 1/i Kop Sirup, 4 Eg
V2 Kop Smør, V2 Kop sur Melk, 272 Kop Mel, V2 Theske Natron. Alle
Slags Specerier. Alt røres hurtig om og lægges i en smurt Form,
De to Sorter Røre laves i to forskjellige Fad og røres raskt sammen.
Overraskelseskage.
1 Eg, i Kop Sukker, 1 Kop sød Melk, 7a Kop Smør eller Smult,
172 Kop Mel. i Theske Natron. Steges i Form.
Amerikansk Formkage.
4 Eg, 2 Kopper Sukker, 2 Kopper Melk, 1 Kop Smør, 72 The
ske Citrondraaber, 6 Kopper Hvedemel, 2 Theskeer Natron. Er Melet
daarligt, maa Kopperne være rigtig fulde.
Cliuton.Kager.
1 Thekop Sukker, 1 do. sur Melk, 2 smaa Skiver Smør, 1 Theske
Natron, Kanel, 2 Eg, 124 Gr. Mel. Om Aftenen rører man Smørret
til Fløde og har Sukkeret i. De to Eg piskes og tilsættes. Natronen
opløses i Vand og tilsættes den sure Melk, som heldes sammen med
det øvrige. Melet tilsættes. Staar paa et koldt Sted til næste Morgen.
Deigen udtrilles derpaa i en Lev paa en halv Tommes Tykkelse.
Udskjæres med smaa Blikformer.
I Midten trykkes et Hul med et Fingerbøl. Steges lysebrune i Smult.
Amerikansk Kage
til at skjære i 4—5 Skiver efter Høiden, lægge Syltetøi imellem og
bruges til Dessert.
4 Eg, 300 Gr. Sukker, 300 Gr. Hvedemel af fineste Slags, 2
Skeer smeltet Smør, 1 Kontorkop nysilet Melk, 3 toppede Theskee
amerikansk Bagerpulver. Citron eller Mandeldraaber.
Steges i Form med god Varme.
Omelette til’Syge-1
(Til en Person).
1 Eg og 1 Spiseske Fløde, 1 Theske Mel, 1 Theske Sukker.
Piskes godt, haves paa en Theskaal og steges lysebrun paa 10 Minuter.
Engelske Puddingep.
Amerikansk Pay.
Lidt Mel og Vand røres sammen, deri æltes lidt Smør eller Smuit.
Saa ruller man det ud i en tynd Lev, lægger det paa en ^Tallerken
og skjærer af, hvad der hænger udenfor.
Saa lægger man Syltetøi ovenpaa dette og saa atter ;en Lev.
Trykkes sammen i Kanterne med en Gaffel. Steges lysebrun.
Engelsk Pudding.
72 L. sød Melk, J7 Eg, 7 Skeer Sukker, 1 Kop smeltet Smør,
lidt Kanel og Kardemomme. Melken, Sukkeret og Smørret koges, og
Mel drysses sagte paa, til det bliver en tynd Grød. Naar det er koldt,
har man Eggeblommerne i og tilslut de stivslaaede Hvider.
Formen smøres og strøes vel. Koger 3 Timer.
t
Simpel Plumpudding.
74 Kg. smeltet Smør eller Madfedt, 7a Kg. Mel, 72 L. Melk, 2
Eg, Sukker efter Smag; Salt, Ingefær og Korinter tilsættes. 1 TheSke
Natron. Til 6 Personer. Serveres med rød Sauce eller smeltet Smør.
Amerikansk Gjær.
5 L. Vand og 78 Gr. Humle koger 1/i Time. Humlen siles fra;
naar det er melkevarmt, tilsættes 72 Kg. Hvedemel, 7* Kg. Farin og
31 Gr. Salt.
Sættes paa et varmt Sted i 3 Døgn og røres i 3—4 Gange daglig.
Tilsættes 72 Kg. revne Poteter, og, hvis man vil, et Par Spiseskeer
Hvedemel og lader det staa i 24 Timer.
Rører i Massen et Par Gange daglig, indtil Gjæringen ophører,
saa fyldes Gjæren paa Flasker.
Den tager ikke Skade af at staa Maanedsvis paa Flaskerne. Der
behøves mindre af denne Gjær end af Ølgjær; men den maa sajttes
varmere, og Deigen maa under Gjæringen have stærk Varme. Jeg har
forresten fundet, at man kan bruge mindre end her opgivet.
n.
Spørsmaal.
1. Kan nogen af «Urd»s Læsere sige mig et passende kraftigt,
men billigt Næringsmiddel, let anvendeligt under hvert Forhold ?
Vedkommende har svagt Bryst foraarsaget ved Slim paa Lungerne, som god blev
lægt for et Par Aar siden. Har god Fordøjelse. Er følsom for Kulde.
2. Kan nogen sige mig et godt Middel til at bevare Tænderne
saavidt friske som muligt ?
3. Hvor faaes Keianødder (Sterculia acuminata) der bruges mod
Sjøsyge ?
4. Hvilket Blad egner sig bedst til at læse som Underholdning 1
en Kvindeforening for Hedningemisionen ? Ønsker Svar snart!
Sønd møring.
Kan nogen sige mig, hvordan man skal rense kulørt Fløil ?
A. N.
Hvad er fornuftigst at give et 3 Maaneders gammelt Barn til Føde
Smaa Vink ianledning Barnestel modtages med Tak af en
Ung Moder.
Brevkasse.
En Abonnent bør helst henvende sig direkte til Husflidsforeningen selv.
Indhold: Hos Boerne i Transvaal. (Uddrag af et Reisebrev fra
en Dame.) (med Billeder). — En uafgjort Regning. Af Sune Folkeson.
(Forts.)— Sorg. (Digt) Af K. — Literatur. — Kvindehjemmet i Bærum.
Af Elisa Kielland. — Forslag til Ordning af Juleaften. — Lidt
Julemoro. — Lidt om Spisebordet og Anretningen (med Billede). —
Juletræpynt (med Billeder). — Billige amerikanske Thekager til
Julebagningen. — Engelske Puddinger.
Aktieselskabet Kristiania Bogtrykkeri.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
