Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Livsmedelsråden
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
L I V S MEDELSRÅDEN
ni]innRirinRnnnnnnnr^n______________________
Provinsialläkaren hade förrättat inspektion i
staden, följd av hälsovårdsnämndens ordförande,
borgmästaren i egen hög person.
Nu hade de beskådat allting och njöto mödans lön
i form av en finare middag, vartill borgmästarinnan
inbjudit stadens honoratiores. Borgmästaren talade:
»Jag har glömt att berätta om en av våra
anordningar till det allmänna hälsotillståndets förbättrande,
av vilken vi haft stor glädje och över vilken vi äro
stolta. Som herr provinsialläkaren sett, ha vi
hälso-polis. Men bristen på en ordentlig livsmedelslag gör,
att hälsopolisens verksamhet blir allt för inskränkt.
Han får inskrida mot .slaktare, som sälja kött av
självdöda eller uppenbart sjuka djur, mot
korvma-karen, som för tillverkningen begagnar rutten vara
o. s. v., mot osnygghet i livsmedelsbutiker o. s. v.
Däremot kan han — med undantag för mjölk och
smör — ingenting göra mot de otaliga
förfalskningarna av livsmedel. Och dessa förfalskningar nöja
sig ej med att ge en sekunda, tertia, kvinta vara
utseendet av prima vara utan bjuda också i en mängd
fall på för hälsan skadliga ämnen: giftiga färger å
charkuterivaror och konserverade grönsaker, svavling
av torkfrukt; sackarin i drycker; salicylsyra i sylter;
alun i bröd (för att det länge skall hålla sig färskt
o. s. v.). Vi ha tillsatt ett livsmedelsråd, som — där
69
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
