Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Vi äro inga gräsätare
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
vi äro 1 n g ä grasat are
blivit fullkomligt otjänligt som kraftkälla eller förlorat
så mycket av sin energi eller kraft att det ej kunde
sammanhållas i cellerna, utsöndrades det av djurets
organism såsom odugligt eller förbrukat. Måste det
då inte vara ett bedrägeri att bjuda de hungrande
plantorna sådant som kost och inbilla dem, att de
skola bli friska och kraftiga därav? Man invänder
att plantorna dock bli stora och vackra och ge god
avkastning, om de få sådan näring. Sant nog, men
ungefär som en öldrinkare ser mera fet och viktig
ut än en person, som lever på t. ex. frukt och nötter.
Ty hälsotillståndet och Irodigheten stå härvidlag i
omvänt förhållande till varandra».
»Drivbänksgrönsaker anse ni förstås allra sämst?»
»Jo, det kan hr Blomsterkvist lita på. Det är
bara om näringsläran okunnigt folk, som äter
drivbänksgrönsaker. Det är naturligtvis köttätare, som
ha en instinktiv känsla av att kött och finbröd äro
usel föda. De ha hört att grönsaker innehålla
närsalter; grönsakerna kunna saltas och kryddas och
passa alltså för deras slöa smakorgan. Därför ta
de dem som tilltugg till köttet. Hur pass
förnuftigt det är omtalar den franske läkaren Jules Grand.
Drivkulturen åstadkommer visserligen till utseendet
vackra saker. Drivprodukterna kunna vara
utomordentliga prydnader för bordet, men man känner
sig besviken, när man får dem i munnen. Både i
avseende på smak och hälsovärde, stå de långt efter
frilandsprodukterna. Den direkta solbestrålningen
och den fria luften äro av avgörande betydelse för
både näringsvärdet och välsmaken. De
vegetabilier, som skola ätas, böra vara ej blott fullmogna utan
även solmogna. Ju längre tid något behöft för sin
mognad, dess mer solenergi har det hunnit absor-
114
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
