Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - N:o 7, juli 1906 - Chicagos inferno. Efter Upton Sinclairs »The Jungle»
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
på den långa raden af boskapsgårdar,
slagterier och packerier, där ett
dussin väldiga skorstenar, som tycktes v
nå ända upp i skyn, uppsände tjocka
pelare af tät, oljig och nattsvart rök,
hvilken föreföll att komma från
jordens centrum, hvarest seklernas eld
ännu brinner. Och öfverallt hördes
ett sällsamt, beklämmande larm; det
var tiotusen nötkreaturs aflägna
rå-mande och tiotusen svins aflägsna
grymtande.
Det dröjde icke länge förr än
invandrarna fingo skåda ett af Chicagos
största underverk: fläsktillverkning
medels maskinerier. I en ändlös
ström drefvos svinen fram till ett stort
hjul vid hvilket de fästades med ett
ben, för att så snurras i väg till
döds-knifven och hundrade andra knifvar.
I en ändlös rad stodo karlar med
knifvar och arbetade som besatta utan rast
och ro med att göra hvar sitt snitt,
hvar sitt handgrepp.
Med stolthet förklarade man för
nykomlingarna: »Vi använda allt af
svinen utom grymtningarna!»
Att detsamma gällde äfven om
nötkreaturen fick Jurgis snart tillfälle att
iakttaga, då han, en jättestark, frisk
och arbetsvillig bondson, erhöll plats
i firman »Durham and Co:s» kolossala
slagterier och packerier. Där fann
han, att man använde icke blott själfva
köttet, inelfvorna, fettet och hudarna, utan
äfven allt affallet. Af hornen gjordes
kammar, knappar, hårnålar och
imi-teradt elfenben; af benen
pappersknif-var och handtag till borstar; af
klöf-varna hårnålar och knappar; af fotterna,
senorna m. m. gjordes gelatin, skosvärta
och olja. Svansarna blefvo löshår
o. s. v.
* *
’ *
Redan vid första besöket kom
Jurgis underfund med att regeringens
inspektion icke var så synnerligen
sträng. Inspektören satt i dörren och
kände djuren i nacken för att leta
efter tuberkulos-knölar; han tycktes
hafva en mycket lugn uppfattning af
sin tjänst, och om någon började
samtala med honom, lät han under
samtalets gång dussintals djur passera förbi
utan undersökning.
Längre fram kommenderades Jurgis
att deltaga i arbeten på kvällarna, sedan
inspektören redan hade aflägsnat sig.
Det gällde då att slakta djur, som voro
alltför sjuka för att de skulle kunnat
passera förbi inspektören, djur, som
redan voro döda, af sjukdomar eller
andra orsaker. »Downers* kallades
dessa djur af arbetarne. De slaktades
i hemlighet, och sedan inblandades
delarna bland de under dagens lopp
slag-tade djurens delar i kylrummen, så att
de icke skulle kunna urskiljas.
Men ej nog härmed. Samtliga
inspektörerna tillsättas i enlighet med
förslag som uppgjorts af köttrustens
handt-langare, och de voro naturligtvis icke
alltför ifriga att genom öfverdrifven
vaksamhet ådraga sig trustens onåd och
blifva afskedade från syssla och lön.
Många, kanske de flesta, voro direkt;
mutade af trusten. Det sades, att j
»tystnadspengarna» för de tuberkulösa
nötkreaturen gingo till omkring 2,000
dollars i veckan, och lika mycket ungefär
kostade det att få de sjuka svinen
godkända.
Men i fråga om varor, som voro!
afsedda för export till Europa, var1
inspektionen ganska sträng; europeerna
hade en så obehaglig vana att själfva
vid varans ahkomst göra
undersökningar, hvilka, hur lindriga de ån måste
blifva i flertalet fall — kunna leda till
returnering af varan.
Unionsregeringens inspektörer ha.de däremot intet att
göra med de varor, som skulle säljas
inom staten; det hände oupphörligt,
att tuberkulöst kött, afvisadt af
unions-inspektörerna, sedan öppet såldes på
torgen i Chicago. En af stadens tre
inspektörer företog sig en gång att
opponera sig mot detta — och blef
genast afskedad.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
