Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
ovett, hvaraf gossens lugn dock ej det minsta
rubbades. Jag kan ej säga att dessa aftonsällskaper i
längden just voro särdeles angenäma for mig, ty de
uttänjdes oftast till midnatten och man bar ingen
frihet i ett Persiskt sällskap, utan måste sitta
hopkrum-pen på sina knän, i fall man ej vill sätta sig öfver
convenancen. Qvällsvarden framhemtades vanligen
först då, när sällskapet hade skingrat sig eller stod
i beredskap att göra det; de första dagarne innan jag
hittade på rådet att äta mellanmål ute på torgen, i
moskéer eller medreaéer, fick jag vaka med skrikande
mage. Vår qvällsvard här, liksom i nästan hela
Persien, bestod oföränderligt af den omtyckta
ris-pela-ven, ej kokad till gröt såsom i Arabien, utan med
af-siladt vatten så att hvarje grynkorn kunde urskiljas,
ungefär såsom vår risgrynskorf; denna rätt är
nationell i Persien, liksom makaroni i Italien och biffstek
i England, eller utgör hufvud-anrättningen i det
Per-siska köket. I deras kokkonst fann jag på sätt och
vis en förebild till deras språk och litteratur.
Liksom en Persisk skald alldrig kan säga en tanke, en
idée rent och rakt fram, utan omkläder den i
symbolers och epitheters granna, brokiga skrud, sålunda
omhöljande tanken till den grad att dess doft
förflyger, att intet blir öfrigt för läsarens eller åhörarens
fantasi att ifylla; så ger dig en Persisk kock alldrig
något födoämne sådant det är rent och oforfalskadt,
utan han kryddar det med många specerier, ju flere
dess bättre, så att dess egentliga smak förgår, eller
ock omstufvar han det med en mängd andra ingre-
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
