Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Andra Brefwet
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has been proofread at least once.
(diff)
(history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång.
(skillnad)
(historik)
mycket nödwändigare, som
fägnads-betygelserne mindre bestå i toma ord. Denna
anmärkning gäller därföre i synnerhet om
Bondeståndet i Swerige, hwilket jag upriktigt
måste förklara för det höfligaste jag någonsin
sett, och som för all sin tjänstfärdighet minst
begär eder beundran.
De förnämare Swenskarnes måltider,
äfwen som deras complimenter, synas både en
Carricatur af de Franska. Deras rätter
innehålla en mängd mixturer, som fördärfwa
matens naturliga smak, utan at därföre
gifwa en bättre. Kryddor och Såcker strös på
nästan alla äteliga waror, til ock med på
bröd. Til et sådant begär för starkt
kryddad spis kan jag icke angifwa något skäl, om
icke det, at de förtära så mycket salt mat.
Nödwändigheten af en lång winter twingar
dem at förse sig med et ansenligt förråd af
torr fisk och salt kött, som de sedan, jämwäl
om Sommaren, dels af wana och dels af
hushållning icke försmå. Härtil kommer ock
et dagligt bruk af Bränwin. Före hwarje
middags- och kanske afton-måltid, samla sig
Herrar och Fruntimmer, medan Soppan
kallnar, omkring et annat litet bord, där de för
at wäcka appetiten supa Bränwin och äta
bröd, smör, ost, rökt lax eller böckling.
Därpå börjas gemenligen måltiden med en salt
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
