Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Häfte 2 - Ångaren Oscar Dicksons Jenisej-färd och öfvervintring 1880—81 af Emil Nilsson
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has been proofread at least once.
(diff)
(history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång.
(skillnad)
(historik)
Spisordning om bord à ångaren Oscar Dickson
från och med medio af januari 1881.
Morgon.
Middag.
Afton.
Söndagar.
Preserveradt kött 1 ¾ till hvai
man; till alla man bruna bönor IV2
farje
l¾
Chokolad, smör
och sirap.
Te, smör och
sirup.
kanna, hvilka stufvas och begagnas i
stället för potatis; soppa med
grönsaker och köttextrakt; pudding
afhvete-mjöl med 3 ¾ russin, samt smör, sirap
och nödiga kryddor. En pudding till
kajutan af risgryn med 1 ¾ russin
samt smör, sirap och nödiga kryddor.
Måndagar.
Salt kött 3/4 ¾ till hvarje man
samt kålsoppa med grönsaker;
puddingar af hvetemjöl med 2 ¾ sviskon samt
smör, sirap och kryddor.
Tisdagar.
Preserveradt kött och soppa lika
med söndagar, samt risgryn i stället
för potatis.
Onsdagar.
Stockfisk 15 ¾ till alla man samt
dito 5 ¾ potatis och senapssås; sötsoppa
med sviskon, äpplen och lingonsaft.
Torsdagar.
Salt fläsk 1/2 ¾ till hvarje man samt
ärtsoppa; puddingar lika med måndagar.
Fredagar.
Preserveradt kött, soppa och
bönor lika med söndagar.
Lördagar.
Stockfisk, potatis och soppa lika
med onsdagar.
Till morgnar och aftnar utvägas ransoner hvarje lördag således, att hvarje
man erhåller pr vecka 3/4 ¾ smör, 1 2 ¾ kaffe och 1 ¾ sirap. I kajutan
erhålles fortfarande 1 ¾ socker pr man.
På te, chokolad och bröd utvägas inga ransoner.
0b8. Från och med den 19 mars utvägas pr vecka 1,"2 ¾ smör och V¾ ¾
socker för hvarje man om bord.
ObS. Från och med den 7 april erhålles 1i2 & fläsk pr man i stället för
preserveradt kött, så att vi hädanefter hvarje torsdag i stället för
preserveradt kött och soppa erhålla fläsk och ärter.
Kaffe, smör och
sirap.
Lika med
måndagar.
Lika med
måndagar.
Lika med
måndagar.
Lika med
måndagar.
Lika med
måndagar.
Korngrynsgröt
samt te, smör
och sirap.
Lika med
söndagar.
Lika med
söndagar.
Sagogrynsgröt
samt te, smör
och sirap.
Lika med
söndagar.
Helgrynsgröt samt
te, smör o. sirap.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
