Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
undersökningar Coffea arabica spridt sig äfven tili Afrikas västkust,
medan däremot Coffea liberica är inskränkt endast till sistnämnda
trakter. Enligt Ritter torde namnet kaffe härleda sig från landet
Kaffa mellan det egentliga Abessinien och Rudolfsjön, 1 och ända
sedan uråldriga tider synes befolkningen i Abessinien ha insamlat
kaffeväxtens frukter och begagnat den vild till olika ändamål. Först
sent har man emellertid öfvergått till odling af växten själf, och
ännu på korstågens tid gjorde korsfararne ingen bekantskap med
kaffets bruk i Orienten. Troligt är, att kaffet från Abessinien
långsamt utbredde sig i grannländerna och först där blifvit föremål för
verklig odling. Detta gäller särskildt om Sydarabien, där kaffe
användes som dryck åtminstone sedan 1400-talet, och därifrån spred
sig odlingen vidare söderut, möjligen först till Sydpersien, säkert
däremot något senare till västkusten af Hitre Indien eller
Malabar-kusten. 2
Bruket af kaffe infördes vid midten af 1500-talet till
Konstantinopel och spred sig sedan under följande århundraden öfver nästan
hela Europa. London fick sitt första kaffehus 1652, Paris 1672,
Wien 1683, Berlin 1721, och öfverallt skedde till dem en rusning,
som förskräckte regeringarna samt ledde till hvarjehanda förbud och
inskränkningar. Kaffet var till en början mycket dyrt, så att Fredrik
II af Preussen med skäl kunde finna det fördelaktigt att göra kaffe
handeln till monopol och låta införa statskaffebrännerier. I
Skandinavien var kaffe okändt ända till böljan af 1700-talet, men redan
år 1728 funnos i Stockholm 15 större kaffehus. Förbud mot
införseln af kaffe utfärdades flera gånger under 1700-talets lopp (så
1756, 1766, 1704, 1799), men upphäfdes lika många gånger på grund
af smuggling och allmänt missnöje. För sista gången förbjöds kaffet
här 1817, hvilket förbud räckte till 1822. Det är emellertid
hollän-darne förtjänsten tillkommer att ha infört kaffeodlingen i sina
kolonier; sålunda fördes redan i midten af 1600-talet kaffeplantor från
Mekka till Batavia, men den egentliga planteringen af kaffe på Java,
verkställd genom införda plantor från Malabarkusten, skedde under
åren 1690—1696 genom dåvarande guvernören i Batavia v. Hoorn,
enligt uppgift på föranstaltande af den bekante borgmästaren i Am-
1 Enligt andra kommer kaffe af arabiska ordet kahwah = kraft, styrka.
- Af den rikhaltiga litteraturen öfver kaffeväxtens spridning och nuvarande
utbredning må nämnas: Fuchs, Geographische Verbreitung des Kaffeebaums, Leipzig 1885;
Semler, Tropische Agricultur, I, Wismar 1885; Ad. Brougier, Der Kaffee, dessen Kultur
und Handel, München 1889; H. F. Nicolai, Der Kaffee etc., Braunschweig 1902.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
