- Project Runeberg -  På besök hos de anspråkslöse : bonden och grönköpingsbon gästa huvudstaden /
29

(1921) [MARC] Author: J. L. Saxon
Table of Contents / Innehåll | << Previous | Next >>
  Project Runeberg | Catalog | Recent Changes | Donate | Comments? |   

Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - IX. En kö

scanned image

<< prev. page << föreg. sida <<     >> nästa sida >> next page >>


Below is the raw OCR text from the above scanned image. Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan. Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!

This page has been proofread at least once. (diff) (history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång. (skillnad) (historik)

Nu är det så, att djuren, i likhet med oss, ha
ämnesomsättning. Denna försiggår även genom huden, i riklig
grad t. o. m., ehuru vi ej märka det förr än vi svettas.
Den vätska, som sålunda avlägsnas — vad människans
angår 1 à 1 ½ liter pr dag — har i huvudsak samma
innehåll som urinen och exkrementen och är alltså i hög
grad giftig. I samma stund djuret mördas, upphör dess
ämnesomsättning. Vad som var på väg till dess
avsöndringsorgan stannar alltså kvar i köttet, och buljongen
är följaktligen dess gifter — vetenskapen kallar dem, med
ett gemensamt namn purinämnen — i koncentrerad form.
Emellertid ge de, såsom alla andra gifter, en falsk känsla
av stimulus, och det är detta, som gjort dem så
eftersträvade. Men ur sjukvården ha de försvunnit, och då kan
man förstå . . . .»

»Det är alltså bäst att akta sig för Raggis
buljongtärningar», skrattade boktryckaren.

»De ha aldrig sett någon buljong. Buljongtärningar
bestå till ¾ av koksalt och f. ö. mest jäst. Men edra
arbetare äta denna smörja och tro att de få koncentrerad
muskelkraft som det heter å prospekten och i annonserna».

»Ni är en stor spjuver, fast ni ibland tar en oskyldig
min», sade boktryckaren. »Nu återgå vi till det
steriliserade köttet».

»Det är att börja med hårdsmält. Det är inte för ro
skull man brukar pepparrot till kokt kött. Om man ej
sålunda piskade magen skulle den ej ta befattning med
något, som är ungefär lika smältbart som sulläder».

»Men bakterierna stryka i allt fall med på
steriliseringen».

»Det är otvivelaktigt. Men tycker ni, att ihjälkokta
bakterier äro någon tilltalande mat?»

»Nej, det bekänner jag villigt».

»Ni kan också vara viss på, att de utgöra en
ohälsosam föda. Men därtill kommer, att bakterierna liksom
alla andra varelser ha avföring. De kunna ej gå utanför
väggen, då de förrätta sina naturbehov, och spillningen
blir alltså kvar i djurkroppen. Denna spillning är giftig
— mycket giftig t. o. m. — och upphör ej att vara det,
om man ’steriliserar’ den aldrig så».

<< prev. page << föreg. sida <<     >> nästa sida >> next page >>


Project Runeberg, Fri Jan 21 05:26:51 2022 (aronsson) (diff) (history) (download) << Previous Next >>
http://runeberg.org/ansprak/0031.html

Valid HTML 4.0! All our files are DRM-free