Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Brännvinsadvokat ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
1023
Brödfruktträdet—Bröst.
1024
rande mycket använda jäsmedlet är
surdeg, d. v. s. surnad deg, innehållande en
del bakterier och jästsvampar. — B. kan
indelas i två sorter, »torrt b.» och »mjukt
b.». Det förra innehåller endast omkr. 10
% vatten, det senare 30—45 %. Av
torrsubstansen är en mycket ringa del fett,
12—15 o/o äggvita (mera i bröd av
sam-malet mjöl) och resten stärkelse. B.
innehåller alltså alla för kroppen nödvändiga
ämnen.
Brödfruktträdet (Artoca/rpus). Tropiskt
växtsläkte (fam. Mora’cece). Viktigast är
det vanl. brödfruktträdet (A. inci’sa), som
härstammar från Sundaöarna men numera
odlas nästan överallt i tropikerna,
särskilt i Polynesien. Det är en av
tropikernas viktigaste kulturväxter. Frukterna,
som skördas under större delen av året,
äro mycket stora och väga ung. IV2 kg.
De skördas vanligen innan de äro fullt
mogna, skäras i skivor och rostas. En
annan art, jakträdet (A. integrifo’lia)
odlas också och användes på samma sätt. —
Basten av b. användes till vävnader;
veden lämnar ett gott virke.
BRÖDFRUKTTRÄD, Fotografi,
Brödrafolkens väl. Oscar II :s valspråk
som unionskonung.
Brögger. 1. WaldemarChristofer
B., f. 1851. Norsk mineralog och geolog,
prof, vid Stockholms högskola 1881—1890,
vid Oslo universitet 1890—1917. Led. av
Vet. ak. 2. Anton Wilhelm B.,‘ f.
1884. Den förres son, arkeolog, prof, i Oslo
sedan 1915.
Bröllop (fsv. brudlöp = brudlöpning).
Ordet är möjligen ett minne från
brudro-vens tid 1. bet. kanske rätt och slätt
»brudfärd».
Bröllopet på Ulvåsa. Skådespel av Frans
Hedberg med musik av Aug. Söderman
(Sthlm 1865).
Brömsebro. En bro över Brömsebäck,
nu gräns mellan Blekinge och Småland,
fordom gräns mellan Sverige och Danmark,
bekant som mötesplats för flera
förhandlingar mellan de båda rikena, bl. a. år
1645, då en viktig fred (freden i B.) avslöts.
Brönderslev. Stad i Danmark i n. Jylland
(Hjörring amt). 5 688 inv. (1930).
Brönnestad. Socken i Kristianstads län
(V. Göinge härad). 797 inv. (1931).
Brönnöysund. Stad i n. Norge (Nordland
fylke). 1 275 inv. (1930).
Brönsted, Johannes Nicolaus, f.
1879. Dansk fysikalisk kemist, en av
samtidens främsta, prof, i Köpenhamn och
institutionsföreståndare vid Polyteknisk
Lsereanstalt. Jfr
Dissociationsteo-r i e n!
Brösarp. Socken i Kristianstads län
(Albo härad). 1 308 inv. (1931).
Bröst. Den del av bålen, som har
bröstkorgen till stomme. Ordet b. användes ofta
i mera inskränkt bet. dels om denna
hål-dels framsida, dels liktydigt med
bröstkörtel. — Bröstben, ett platt, brett och
svampigt ben, som ligger i bröstets
mittlinje tätt under huden. Vid detta äro de
sju övre revbensparens brosk fästa, och
mot dess övre hörn leda nyckelbenen.
Fåglarnas bröstben har en stor kam,
bröst
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
