Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - II. Bantings kur sedd från kemisk och fysiologisk synpunkt
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has been proofread at least once.
(diff)
(history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång.
(skillnad)
(historik)
innehållas i alla födoämnen i den mest vexlande
qvantitet. Så håller t. ex. allt kött mer eller
mindre fett; grädde och mjölk både fett och
socker; mjöl och bröd en stor del stärkelse, då
deremot fett, smör, olja, potatis, ris, sago, arrowrot,
socker och honung m. m. innehålla inga eller
endast obetydliga plastiska näringsmedel.
Respirationsmedlen ha sitt namn deraf att de
genom respirations-(andnings-)processen företrädesvis
tjena till underhåll af den kemiska
ämnesomsättningen inom kroppen. De förbinda sig med den
inandade luftens syre, förbrännas så till sägandes
deraf och sönderfalla i kolsyra och vatten, som
aflägsnas genom lungorna och huden. Deras
betydelse för organismen är hufvudsakligen att skänka
värme; till näringsmedel för kroppens organer
tjena de föga eller intet, men så mycket mer till
material för fettbildning.
Båda dessa slag af näringsmedel äro
oumbärliga för lifvets fortbestånd.
För att rätt uppfatta detta förhållande måste
man göra sig redo för organismens behof och
sättet huru dessa tillfredsställas genom tillförsel
af näringsämnen. Då kroppens organer och
väfnader oupphörligen nötas och förbrukas är det
först och främst en nödvändighet för organismen
att den lidna förlusten ersättes genom tillförsel af
nytt material, eller populärt taladt att kroppens
debet och credit gå ihop. Men det ges äfven
ett annat lika nödvändigt vilkor för lifvets
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
