Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
Meddelanden om Förenta Staternas och
Canadas fiskerier
af
Filip Trybom.
I.
Fiskens användning.
Genom den för mig såsom innehafvare af det
Letter-stedtska resestipendiet af Kongl. Landtbruksakademien den
9 Nov. 1885 utfärdade instruktionen gafs mig bland annat
i uppdrag att:
inom Förenta Staterna studera »de för fiskberedning
och för tillgodogörande af sämre fiskslag och fiskaffall
der-städes anlagda faktorierna» samt att
såväl inom Ganada som i Förenta Staterna egna min
uppmärksamhet åt »handeln med samt transport och
förvaring af färsk eller lefvande fisk» och vidare åt »för oss
främmande men användbara sätt att konservera fisk.» Jag
har här ofvan i korthet kallat denna del af livad jag i
Amerika hade att studera »fiskens användning.» Att på
en begränsad tid och vid sidan af de öfriga grenar af
fiskerinäringen, åt hvilka jag hade att egna min
uppmärksamhet, äfven något så när fullständigt sätta mig in i denna
så vidt omfattande del af densamma, kunde icke vara
möjligt. Såsom af den allmännare reseberättelse, jag haft
äran till Konsd. Landtbruksakademien inlemna, framgår,
gjorde jag emellertid längre eller kortare besök i Boston
och Gloucester, Mass., Tiverton, R. J., Portland och
East-port, Me, Halifax, N. S., och S:t John, N. B., för att der
göra iakttagelser beträffande den egentliga hafsfiskens
användning, d. v. s. metoder för densammas saltning,
rökning, hermetiska inläggning, beredning till gödningsämnen,
Arten af hit
K.’
hörande iakt
tagelser
enligt resein-struklionen,
och lwarest
de gjordes.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
