Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
Lcixcxport
Ull England.
Huru fisken i
första hand
säljes.
som de här senast beskrifna fast omkring dubbelt så breda.
De betäcka här också rummens inre kortväggar. Hvarje rum
är 6 fot bredt, 8 högt och 10 djupt inåt. Utefter deras
väggar stå först vertikala och på dem äro sedan horisontela
spjelar fastspikade, hvilka tjena till stöd för lösa bräder,
hvarpå laxen — och äfven annan fisk — lägges, då den
skall frysas. Makrill hänges dock härunder upp, allt på
det den kalla luften må kunna lätt få tillträde till fisken.
Efter frysningen, som här sker vid — 5° C. eller blott
något litet kallare temperatur, och derföre tager en 48
timmar, undanskaffas bräderna och fisken lägges direkt i
hög i samma rum. Man brukar förvara den i en
temperatur af — 2 å 3° C.
Lax från fryshusen uppe vid Bay des Chaleurs såldes
1881, då den i London betalades med l1^ engelsk
shilling per lb, derstädes med god vinst. Nu har emellertid
denna affär upphört, såsom ej längre lönande sig, enligt
uppgift af Mr J. Mowat, som bedref den. Han sade också,
att med de laxpriser, som senast varit gällande i London,
affären ej häller lönat sig för det bolag, som haft en egen
med kall-luftsapparat utrustad ångbåt uppe vid kusten af
Labrador, för att der uppköpa, infrysa och till England
öfverföra färsk lax. Oaktadt de billiga inköpsprisen hade
omkostnaderna blifvit för stora.
I Boston, Gloucester, Portland, Me, Halifax o. s. v.
säljer besättningen på ett med fisk inkommande fartyg
genom sin skeppare (»the master») lasten direkt till
fisk-handlarne utan någon kommissionär till mellanhand:i:),
detta vare sig man bringar färsk eller salt fisk i land. Då
det, framför allt i Gloucester, är vanligast, att rederierna
för eller egarne af fiskeskonarne också drifva fiskhandel,
bruka de nästan alltid köpa, hvad deras egna fartyg föra
Sådana finnas t. ex. i New-York, hvarest de enligt herr E.
Blackford bruka erhålla 16 proc, i kommissionsarvode.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
