Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Ostade ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
1461
van Ostade—Ostende
1462
gande fetthalt. O. indelas även i
hårda O., vilka ha lägre
vattenhalt (30—33 %) och mogna
likformigt genom hela massan,
samt mjuka O., vilka ha högre
vattenhalt och mogna utifrån
ytan genom inverkan av
luftbehö-vande (aeroba) mikroorganismer.
Enl. Kungl. kung. 23 okt. 1925
ang. kontroll å handel med O.
jämte av Lantbruksstyrelsen
utfärdade närmare föreskrifter skall
helfet O., då den salubjudes, vara
märkt med en minst 2 cm. bred
röd rand i mitten avO:s sidokant
1., å helrunda O., runt om mitten.
Halvfet O. skall vara märkt med
en liknande blå rand. Om O:s
yttersida är färgad röd 1. blå, skall
märkranden göras i en avvikande
nyans. — Bland hårda O. märkas
Emmentalost (i Sverige vanl.
kallad schweizerost), svensk
herr-gårdsost, Västgöta- och
Väster-bottensost, de holländska
kummin-(nyckel-), Edamer- och
Gou-daostarna, svensk hushållsost,
italiensk parmesan- och engelsk
Cheddarost; av mjuka O. fransk
gräddost, Brie-, Camembert- och
Roquefortost, den senare beredd
av fårmjölk och liksom italiensk
Gorgonzola och engelsk Stilton
genomvuxen av mögel (jfr d. o.).
En efterbildning av den
sistnämnda är den svenska
Stockkumla-osten. Vissa O. beredas med
spiskummin och kryddnejlikor.
van Osta’de [fann], holländska
målare, verksamma i Haarlem. 1.
Adr i aen van O., f. 1610, d.
1685. O. uppges ha varit lärjunge
av Frans Hals men påverkades
starkast av Rembrandt. Hans
produktion omfattar bilder,
företrädesvis interiörer, ur det
holländska bondelivet, vilket han
uppfattar med saftigt gemyt (se
även ill. till Holländsk konst
sp. 874). — 2. I s a c k van O., f.
Skolmästaren. Målning av Adriaen van
Ostade. (Louvre.)
1621, d. 1649, den föreg:s broder,
var elev av denne och odlade även
hans motivkrets men nådde högst
i sina stämningsfulla, av det
finaste luftstudium utmärkta
landskap med figurer.
Ostario’physi, en underordn.
Benfiskar med simblåsegång
och mjukstråliga fenor 1. en
taggstråle i rygg- och bröstfenan.
Till O. hör den ållika, c:a 2 m.
långa darrålen 1.
elektriska ålen, Gy mno’tus
ele’c-tricus, som. längs stjärtens
undersida har ett elektriskt organ, vars
stötar döda fiskar o. a. vattendjur
och t. o. m. kunna vara mycket
kännbara för större djur och
människor. Brasilien, Guyana, i
floder. — Se även K a r p - och
Malfiskar.
von der O’sten, E m i 1, f. 1848,
d. 1905, tyskfödd skådespelare
och teaterledare, uppträdde i
yngre år i Amerika och Tyskland
(bl. a. vid hovteatern i Dresden)
och bereste från 1893 med olika
sällskap den svenska landsorten.
Oste’nde [fr. utt. åsta’i)d],
stad i Väst-Flandern, Belgien, vid
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
