Dagligt Liv i Norden i det sekstende Aarhundrede / V Bog. Fødemidler / 45 (1914-1915) Author: Tr. Fr. Troels-Lund Table of Contents / Innehåll | << Previous | Next >>
	Project Runeberg | Catalog | Recent Changes | Donate | Comments? |

Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - 3. Forsyning

<< prev. page << föreg. sida <<     >> nästa sida >> next page >>

Below is the raw OCR text from the above scanned image. Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan. Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!

This page has been proofread at least once. (diff) (history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång. (skillnad) (historik)

Boder, hvor Slagtningen fremtidigt skulde foregaa[1].
Fra den Tid blev Vesterbro fortrinsvis Slagternes Tilholdssted.


Fig. 20. Gammeltorv i København ved Midten af det 17de Aarhundrede.
(Efter Resens Atlas )

Slagterne var imidlertid ikke de eneste, der forsynede Byerne
med Kød. De havde meget farlige Medbejlere i Bønderne, hvem
det var tilladt paa Torvedagene at bringe frisk Kød til Bys. Den
eneste Forskel var, at Slagterne skulde sælge deres Varer pundevis,
medens Bønderne maatte sælge stykkevis. Denne sidste
Bestemmelse synes særlig at have ærgret Slagterne. Gentagne Gange
gjorde de saaledes i Helsingør Opstand og nægtede at sælge
Lammekød anderledes end i hele Fjerdinger. Øvrigheden tog
imidlertid stadig Borgernes Parti og gik endog saa vidt, at den for
en Tid fratog Slagterne deres Rettigheder og gjorde Retten til at
slagte og udsælge Kød til en fri Næring[2].

Medens Slagterne her trak det korteste Straa og maatte finde
sig i, at Folk paa Torvedagene gjorde alle deres Indkøb ved
Vognene paa Torvet, fik de derimod kraftig Bistand fra oven paa et
andet Omraade. Man sættes levende ind i hin Tids Forhold ved

<< prev. page << föreg. sida <<     >> nästa sida >> next page >>