- Project Runeberg -  Dagligt Liv i Norden i det sekstende Aarhundrede / V Bog. Fødemidler /
69

(1914-1915) [MARC] Author: Tr. Fr. Troels-Lund
Table of Contents / Innehåll | << Previous | Next >>
  Project Runeberg | Catalog | Recent Changes | Donate | Comments? |   

Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - 3. Forsyning

scanned image

<< prev. page << föreg. sida <<     >> nästa sida >> next page >>


Below is the raw OCR text from the above scanned image. Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan. Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!

This page has been proofread at least once. (diff) (history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång. (skillnad) (historik)

Alt Sukker maatte indføres fuldt færdigt fra Udlandet.
Tyskland fik sit første Sukkerkogeri i Augsburg 1574[1]. I København
oprettedes et Sukkerraffinaderi Aar 1620[2]. Priserne paa Sukker
holdt sig derfor i det 16de Aarhundrede temmelig høje. Ganske
vist kunde man faa "gement" Sukker til en 50 Øre Pundet i vore
Penge, men skulde det være gode Varer, kostede det over en
Krone Pundet[3]. Naar Hensyn tages til Pengenes større Købeevne
dengang, var Sukker en 10—12 Gange dyrere dengang end nu.

Som en Følge heraf var det kun de rigeste, der nød Sukker til
daglig og anvendte det til al Madlavning. En Urtekramregning fra
Aarhundredets Midte til en dansk Adelsmand, hvorefter denne i
Løbet af tre Aar havde forbrugt ialt 114 # Sukker[4], betegnede
en temmelig overdaadig Levemaade. Hvis man tør slutte fra tre
Bestillinger tre Aar i Rad hos Tolderen i Helsingør paa Varer
fra Holland, var det aarlige Forbrug af Sukker ved Christian
den Tredjes Hof ialt 1100 Pund, "hvoraf 300 # af det allerbedst
finerede Sukker Canari for kongl. Majestæt besynderligt
[5]". I
Christian den Fjerdes Tid anslog man Hoffets aarlige Forbrug
ikke højere end til lidt over 800 #, heri dog ikke indbefattet, hvad
der medgik, naar der holdtes større Fester[6]. I Erik den
Fjortendes første Regeringsaar derimod var Forbruget ved det svenske
Hof ikke lidt større, idet der her Aar 1561 blev fortæret omtrent
3000 #[7]. Dette stemmer vel med, hvad vi ellers veed om det unge
Hof, og oplyser Gustav Vasas Bebrejdelse for at forslemme Maven
hermed.

Fuldt saa fristende som det blotte Sukker var imidlertid en
anden Form, hvorunder det bødes, nemlig som Konfekt. Denne
købtes paa Apoteket. Som saa meget andet godt begyndte den
nemlig sin Bane som blot Lægemiddel og vandt hurtigt Indpas.
Et af de første Indkøb paa Apotek, som vi overhovedet kender,
var Aar 1487 seks Pund Konfekt til Kong Hans[8]. I det 16de
Aarhundrede tiltog Apotekernes Antal betydeligt i Danmark (Fig. 38).
Den stærke Søgning, som de fandt, skyldtes imidlertid kun for en
ringe Grad de virkelige Lægemidler, som her var tilfals. Folk var
nu engang vante til at hjælpe sig med Husraad. Men det, der drog
Kunder til Huse, var de fortrinlige Arter af Akvavit, Syltetøj og
Konfekt, som kun kunde faas her. "At besøge Apotekeren" var
derfor særlig yndet. Ganske vist holdt han ikke offentligt


[1]
Jahrbücher des Vereins f. Mecklenburgische Geschichte u.
Alterthumskunde IX 196.
[2] Kjøbenhavns
Diplomatarium II 614—18.
[3] resunds Toldregnsk. R. A. — H. Forssell:
Sveriges inre Historia II 19. — Kongl. Vitterhets Historie
och Antiquitets Academiens Handlingar. VIII 96—131 o. fl. St.

[4]
Vedel Simonsen: Familie-Efterretninger om de danske Ruder
II 128—32.
[5] Tegnelser over alle Lande 1550 (Bind III S. 50) —
dito 1551 (Bind III S. 111 b). — Registre over alle Lande 1552
(Bind V S. 398) R. A.
[6] Schlegel:
Samlung z. Dänischen Geschichte I 1, 108.
[7] Swenn Anndersonns Regenschap for Krydder 1561.
(Räkenskap rör. Guld, Silfver o. s. v. 1552—73). S. R. A.

[8]
Danske Magazin 4de Række I 78.

<< prev. page << föreg. sida <<     >> nästa sida >> next page >>


Project Runeberg, Fri Feb 4 11:50:06 2022 (aronsson) (diff) (history) (download) << Previous Next >>
http://runeberg.org/dagligt/5/0071.html

Valid HTML 4.0! All our files are DRM-free