Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Bokanmälan. Vardagsunder.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
HÄLSOVÄNNEN, N :o 4 79
hållit rättmätigt erkännande på grund av de helt nya principer han
däri förfäktat inom det näringshygieniska området.
Efter genomläsandet av detta lilla häfte kommer nog mången av
våra läsare att säga: "Ja, allt detta är nog gott och väl. Men hur
skall jag kunna genomföra denna förändring i det dagliga livet?
Hur skall det ur praktisk och ekonomisk synpunkt kurina
realiseras ?" Ja, tänker man på hur litet grönsaker det i synnerhet om
vintern finnes på våra salutorg i jämförelse t. ex. med de stora
torgen i Hamburg, som ändå inte ligger så långt söderut, då kan
man ju känna sig frestad till pessimism. Men på en sådan
ståndpunkt kunna vi ej stanna. Ingenting är så livgivande som
optimism. Om vi nu ej alla ha kommit så långt i levnadsvisdom som
författaren, kunna vi dock blygsamt följa honom i hans fotspår.
För att visa Hälsovännens läsare, vilken verkligt praktisk bok
denna lilla broschyr är, tillåter jag mig att citera följande rader:
"Slutligen kan man få alla nödvändiga kompletteringsämnen
lika väl som de välbehövliga baserna, om man endast unnar
färska grönsaker och frukt en passande plats i näringen. Jag har i
det föregående kanske med envishet anbefallt rå spenat som
botemedel mot bristsjukdomar. Detta har skett med avsikt; jag har
velat hos läsaren inpränta, att de gröna växtdelarna verkligen
innehålla allt, som människan behöver för sin näring. Därför har
jag endast nämnt en växt, men jag hade lika väl kunnat räkna
upp en mängd andra grönsaker, ja, t. o. m. gräs och unga blad
från buskar och träd, så snart de ej äro giftiga. I själva verket
äter sydlänningen, såsom italienaren, snart sagt allt grönt som
växer på marken, saker, som vi i våra trädgårdar anse som ogräs.
Man behöver ingalunda någon stor trädgård för att täcka sitt
behov av grönsaker. Sista sommaren, då jag levde med min
familj i vår lilla skogshydda i närheten av Gamla Lödöse, har jag
på en halv timma täckt vårt dagliga behov av grönsaker i form
av "ogräs" från skog, åker och äng. Den sista grönsakssoppan
var en enastående blandning av ej mindre än tjugosju örter,
däribland rödklöverblad, mjuktåtel och senegräs med något potatis.
När man alltså utan kostnad kan täcka sitt behov av baser och
kompletteringsärrttien i fördelaktigaste form, måste det anses
obetänksamt att kasta ut stora summor för apoteksvaror av mera än
tvivelaktig verkan.
Endast småbarnen, särskilt dibarnen, hotas genom vällingdiet
eller översteriliserad mjölk av kompletinbrist. Men om då en
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
