Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
382-
anse oss ej böra underlåta att meddela en kort beskrifning på
densamma.
Den förnämsta fördelen hus Wecks apparat består däri, att
man samtidigt kan sterilisera olika slags födoämnen medelst
upphettning, och att därvid kärlen af sig själfva tillslutas lufttätt.
Härvid kontrollerar apparaten sig själf, i det att kärlen icke
kunna lufttätt tillslutas, förrän ali luft är aflägsnad ur dem,
d. v. s. ej förrän steriliseringen af födoämnena är fullständig.
När så är förhållandet, tillslutes locket
hermetiskt utan annan mekanism än det yttre
lufttrycket, som verkar på kärlens lock, sedan den
inre luften blifvit utdrifven. Inga
lödningar eller hartsningar äro af
nöden ej heller några tillsatser af
konserverande ämnen, såsom t. ex.
salicylsyra; en annan fördel är, att
en burk, som öppnats men hvars innehåll ej på
en gång förbrukats, åter kan insättas i apparaten
och ånyo steriliseras och hermetiskt tillslutas.
Apparaten består af följande delar:
ett rundt ställ af järnbleck mod 3 stadiga, förtennta järn, som
lodrättt stiga upp i midten; 2 af dessa bilda upptill ett handtag;
glasburkar af olika storlekar 1/3 — 1 ’/2 liter, med glaslock
och gummiringar till tätning. Äfven mindre glasburkar finnas,
men äro obehöfliga och öka endast kostnaden;
några böjda stålfjädrar af den form bilden utvisar, hvarmed
locken hållas fast tryckta intill burkarne (med gummiringarne
som mellanlägg) såsom framgår af figurerna;
en kastrull, hvari hela denna apparat insättes vid
användningen.
Samtidigt kunna åtminstone sex olika burkar, innehållande
hvar sitt slag af födoämnen, insättas i apparaten. Man kan
således på en gån g sterilisera frukt, grönsaker, kött och fisk.
Man fyller burkarne, sedan de blifvit väl rengjorda i
sodalösning, med det som skall konserveras, lägger gummiringen på
burkens kant, placerar locket löst däröfver, ställer in burken på
järnstället, så att en af fjädrarne håller locket fast, hvarefter
alltsammans sättes in i kastrullen, som på förhand fyllts med
så mycket vatten, att det står ungefär till hälften af burkarne.
Därefter sättes hela apparaten på elden.
Då innehållet i glasburkarne upphettas, tränga sig de gaser
Fig. 113.
Konserveringsapparat.
Fig. lit.
Stålfjäder.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
