Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - § 7. Om brölloper, Barnsöl, timmergille
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has been proofread at least once.
(diff)
(history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång.
(skillnad)
(historik)
hvar på står en smörbytta och en lång smal ost.
Osten och Smöret [ha] de merendels med sig
tilbaka hem igen, sedan de här tjent som
skåderätter. De få ock en kaka med sig hem, fast än
icke af dem de haft med sig, utom något annat
vid hemresan. Ibland sina förningar sätta somlige
fram en bytta med gröt, kokad af korngryn,
bohvetegryn eller risgryn i mjölk, samt et fat med
vafflor, munkar och annat bakelse, ibland en stor
torta. Somlige hafva rätt goda äggostar, som
göras af ägg och mjölk och sedan doppa fingren
i stött peppar och sätta tät med sådana runda
fläckar på osten. Det förstår sig at de förut väta
fingren, at pepparen må hänga vid. I Wåxtorps
Sockn brukas äfven mes-ost: De koka mjölken
så länge, at hon nästan liknar pudersåcker, göres
i form af en kaka. Förr än qvinnan utdelar sin
förning, måste all den mat hon fört med sig
upstaplas på bordet, at alla må admirera,
frikostigheten. Sedan få icke allenast de som sitta vid
bordet sin del, utan ock de omkringstående
pigor och drängar et stycke i handen af gåfvorna.
Hvad de ej förmå äta up, föres hem som en
rarité. Och är besynnerligt, huru ungdomen snålar
efter dessa förningsbitar.
När gröten ätes, skäres bort en ring midt uti,
och lägges smält smör på den kalla gröten.
Under alt detta varar dansen, som ock kryddar
maten. Ändteligen när fisken är äten läses och
sjunges efter maten; men lika fullt äter den som
behagar. Spelemännen få sammanskått flere
gånger, åtminstone 2 styfver af hvarje dansare
hvar gång. I 13:de seculo satte man intet så stort
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
