Full resolution (JPEG)
- On this page / på denna sida
- Andra avdelningen
- 87. Från sockerbetan till sockerbiten. För Läseboken av Marie Louise Gagner
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
ligheten, som delvis beror på att intet annat
byggnadsmaterial än sten, cement och järn är använt. När man träder
in i den väldiga hallen i raffinaderiet och tar en överblick
av de olika maskinvåningarna, omgivna var och en med
ett räckverk av snidat järn, glömmer man alldeles, att
man befinner sig i en fabrik — så ljust, lätt och glatt
verkar det hela.
* #
*
I mer än 1,500 år har sockret varit känt och använt,
men ända till de sista århundradena har man berett det
uteslutande av saften från sockerröret, som växer i de
varma länderna. Till Sverige kom det under medeltiden, men
så dyrbart var det, att det förekom endast vid förnäma
och rika herrars stora fester, vid bröllop, begravning och
liknande tillfällen. På 1400-talet kostade här ett skålpund
socker lika mycket som 70 skålpund smör.
Småningom blev det emellertid billigare, och i stället
för att det förut vid de större festligheterna serverats
mycket sparsamt i strödosor, bakade man nu ståtliga
tempelkakor av socker och mandel. Ofta pryddes de med den
adlige herrns vapen, utbakat i socker.
Sedan kaffet i början av 1700-talet blivit känt i vårt
land, förbrukades betydligt mera socker än förut, oaktat
detta kostade närmare 8 kronor för kilogram. Det var ej
underligt, att husmödrarna behövde särskilda skrin för den
dyrbara varan, och att de till och med läto sätta lås för
skrinen. Först i mitten på 1800-talet, då man i vårt land
efter mönster från Tyskland började tillverka socker av
inhemska betor, blev priset så billigt, att nästan vem som
helst kunde skaffa sig litet socker. Det är främst tack
vare de märkliga uppfinningarna av nya arbetssätt och
maskiner för sockertillverkning samt tack vare betodlingens
framsteg, som vi kunna få köpa socker till 1/io av det pris,
som betalades här i Sverige för 150 år sedan. För
närvarande förbrukas också i vårt land årligen i medeltal över
18 kilogram av varje invånare.
Marie Louise Gagner.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Project Runeberg, Sun Dec 10 15:13:41 2023
(aronsson)
(download)
<< Previous
Next >>
https://runeberg.org/lffsp/12/0369.html
