Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Sider ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
14
Brød nyder de sin dampende Kaffe, som Kokken har
kogt, medens de stellede i Fjæren.* Til Aftens er
Ferskfisk den obligate Ret. Kulden og Anstrængelsen
har Skjærpet Appetiten. Efter Fisken og Suppen
serveres Fiskemølje som Dessert; denne Mølje er,
rigtig anrettet, en ren Delikatesse. Jeg skal beskrive
dens Tilberedelse: Man lægger et mangedobbelt Lag
storbrækket Fladbrød i Fadet, slaar varm Suppe oven-
paa, hælder det af, naar Brødet er gjennemblødet,
rører med en Ske Brødet om til velmalet Grød, hæl-
"der saa Torskefedt i, rører igjen; derpaa kommer man
- Sirup udi og rører, endelig noget Eddike, rører og
rører, til Armen dovner. Den er velsmagende, men
Begynderen gjør vel i at forsyne sig med al mulig
Begrændsning; thi «den kommer efter», som Nord-
lændingen nok saa betegnende siger. Mangler imid-
lertid en af ovennævnte Ingredientser, bliver den
uspiselig. Nordlændingen spiser meget pynteligt, det er
han want til fra liden af. Gaffel er en Nødvendigheds-
artikel paa hans Bord, han gjør ikke som Bønderne
i mange andre Egne af Landet, — klorer i sig med
Adams Gafler. Idethele udmærker Nordlandsbonden
sig ved en vis bon ton og medfødt Takt, ligesom
ogsaa de nordlandske Ansigtsformer er prægede af en
vis Intelligents.
Nordlandsfiskeren korresponderer i Lofottiden
meget livligt med sine Kjære hjemme. Ved Ankom-
sten telegraferer han i Regelen, og senere skriver han
I å 2 Gange om Ugen. De fleste af disse Breve
har antaget en fælles, traditionel Form; det er bare
Navne, Datoen og enkelte Fakta, som hist og her
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
