Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
45
vegetabilsk olje eller fedstof. Uden svinefedt vilde det paa
parfymeri-kunstens og kemiens nuværende standpunkt være ganske umuligt at
bevare violernes og jasminernes fine duft.
Det afhænger ganske af svinefedtets udadlelige renhed om
ekstrak-tionsprocesserne skal lykkes, og derfor bliver dette paa det
omhyggeligste undersøgt og tilberedt.
I de sidste uger af aaret bringer sælgerne fra bjergene bugfedtet
af nylig slagtede svin, og liver fabrik kjøber da efter behovet; de
mindre nøier sig med nogle hundrede kilogram, de større derimod
tager 20 000 kilogram og mere. Efter en nøiagtig undersøgelse
vandrer fedtet til maskinerne, der skjærer det op i ganske smaa
stykker, hvorefter det bringes op i store trækar, hvor det vaskes.
Denne vasking bestaar i, at fedtet af massive stødere stampes kort
og smaat, indtil, under stadig tilsætning af friskt vand, vandet har
fjernet ethvert spor af kjød- og blodrester. Denne manipulation er af
stor vigtighed, og den største omhyggelighed anvendes paa den, thi
uden disse forsigtighedsregler kunde let sommerheden, og den ofte
aarelange opbevaring af det parfymerede fedt i en stor lagerkjedel
bevirke, at fedtet bliver harskt og dermed fuldstændig ubrugeligt.
Det saaledes rensede fedt smeltes nu, og herunder anvendes
atter alle optænkelige forsigtighedsregler, og endelig opbevares det i
store blikkar, der rummer flere hundrede kilogram, i en kjølig kjælder
til næste vaar. Under smeltningen tilsættes desuden ganske lidt
oksefedt forat give det færdige fabrikat en fastere konsistents.
Afplukningen af de fuldt udsprungne blomster besørges af kvinder,
og indhøstningen af violerne alene varer vel tre uger. I centnervis
vandrer de afplukkede blomster til fabrikerne, hvor contre-maitre
eller verksmesteren, med listen over sine leverandører i haanden,
modtager den i kurve og sække medbragte vare i veierummet. Her
prøves blomsterne, da kun friske og ustilkede blomster kan anvendes.
De veies og sigtes forat befries fra alle vedhængende jordpartikler.
Alle visne blomster tilbagevises ubetinget.
Era veierummet vandrer blomsterne, her violer, til pomadesalen,
hvor de mægtige blikkar staar, halvfyldte med flydende svinefedt.
Raskt veies blomsterne endnu engang, og hver kjedel faar sit bestemte
kvantum; nu forsvinder floras børn for vore øine, thi to arbeidersker,
mest piemonteserkvinder, . tager hver sin kjedel under behandling og
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
