Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - 2. Utrustningen
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
3<3 UTRUSTNINGEN.
chokolad innehålla icke mindre än 20 proc. köttpulver. Yi
åto den i små portioner under marschen och funno den
särdeles upplifvande. Förtärd tillsammans med tillräckligt
fett, måste den vara alldeles utmärkt.
Den är efter min erfarenhet mycket lättsmält, hvad
pemmikanen däremot icke är. Detta har både sina
olägenheter och fördelar. Är ett ämne för lättsmält, upptages det
strax i kroppen, och magen är snart åter tom igen; man
känner sig åter hungrig. Ett sådant födoämne ägnar sig i
min tanke förträffligt till att tagas i mindre portioner och
att pigga upp sig med under strängt arbete. Å andra sidan
är säkerligen ett sådant födoämne som pemmikan för många
magar alltför hårdsmält. En stor del af näringsämnena
passerar då tarmkanalen utan att komma kroppen till godo.
I det hela måste det på arktiska expeditioner anses som
en afgjord fördel, att födoämnena äro lättsmälta. Man bör
därför söka att få sådana i så stor mängd som möjligt.
Lättsmälta födoämnens näringsvärde är i förhållande till deras
vikt större än mindre lättsmältas.
Som bröd användes dels svenskt knäckebröd, som är
mycket lätt och har den fördelen att icke smaka torrt och
därigenom förorsaka känsla af törst, dels kött-käx
(meat-biscuits). De senare måste särskildt beställas i England och
innehålla utom mjöl en viss proc. köttpulver. De äro på
en gång välsmakande och närande.
Till varm dryck, hvilken dock ej är någon nödvändighet,
men onekligen en stor njutning, användes mest chokolad om
morgnarna och ärtsoppa om aftnarna. Chokolaclen lagades
naturligtvis icke af köttpulverchokolad, hvilken endast
förtärdes rå, utan af vanlig vaniljchokolad.
Till ärtsoppa användes det tyska fabrikat, som under
namnet Erbsenwurst fås från A. Schöke & Comp. i Görlitz.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
