Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Tionde Kapitlet. Om eskimåerna
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has been proofread at least once.
(diff)
(history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång.
(skillnad)
(historik)
vilda stammens ytterliga mottaglighet för allehanda
smittämnen från de civiliserade nationerna.
Köttet ätes endast i nödfall rått, vanligen kokadt
eller åtminstone soltorkadt, någon gång äfven ruttet. Som
prof på grönländsk smak kan följande af Dalager eddelade
matsedel vid ett grönländskt gästabud anföras, hvarvid
jag dock särskildt vill framhålla, att densamma härrör från
en för danska Grönland länge sedan försvunnen tid.
Numera är kaffet lika oundgängligt vid ett gästabud i
vestgrönländarens tält eller vinterhus och i lappens kåta, som
vid en europeisk festmiddag.
Menu vid ett grönländskt gästabud.
1. Torkad »småsill», hvilket alltid utgör första rätten.
2. Torkadt sälkött. 3. Kokadt sälkött. 4. Ruttet sälkött.
5. Kokta alkor. 6. Ett stycke af en hvalfiskstjert (det var
på denna läckerhet, som inbjudningen egentligen egt rum).
7. Torkad lax. 8. Torkadt renkött. 9 och 10. Efterrätter
gjorda af kråkbär (Empetrum nigrum), syltade med tran och
inmätet af renmagen.
För uppgörande af eld användas numera, så väl i danska
Grönland, som bland eskimåerna vid Port Clarence,
tändstickor, och troligt är, att denna den moderna tidens mest
praktiska uppfinning redan spridt sig äfven till de flesta
eskimåstammar i mellanliggande länder. Fordom begagnades
härtill såväl elddrill, som stål och flinta eller tvenne
stycken pyrit, hvilka slogos mot hvarandra för framkallande
af gnistor. Till tände användes väl torkad och mellan
händerna gnuggad mossa, i hvilken inblandats det hvita
fjunet från videbuskarnes fröhängen, antagligen ock ullhåret
af några däggdjur. Till bränsle utomhus användes ris,
drifved, trandränkta ben och hvad annat brännbart man kan
få fatt på, men inomhus nästan uteslutande tran. Denna
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
