Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Strödda uppsatser - Svärtan, Anas Fusca Linn. beskrifven til des Seder och Hushållning
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
Svärtor fås väl stundom på fogelnätet, men de fläste
skjutas för vättar. Det är besynnerligt, at då andre
hafs-foglar äro upmärksame på vättarnes ställning, egenskap,
renhet och likhet med naturen, är deremot Svärtan så föga
noggran, at hon fäller för brända trädvättar, som borde
förekomma henne misstänkte. Hon märker väl snart sit
misstag, men förekommes gemenligen af Skytten at ändra
detsamma. Då den ena makan skjutes, återkommer gerna
den andra, för at dela des öde. Svärtor fälla äfven för
låck.
Alla dessa omständigheter bidraga at Svärtan, mera än
någon annan hafsfogel, utödes i denna Skärgård. Den är
redan så minskad, at den egare, som på våren vanligen
bekommit 50 a 60 par Svärtor, nu som knappast erhåller
5 a 6. Den skadeliga seden at plundra äggbon, drabbar
Svärtan så mycket svårare, som des ägg äro mäst eftersökte
och behagelige, och dertil denna saknad icke ersättes genom
ny värpning. I anseende til des sena liggning, kläder Svärtan
skott under den tiden andra honor som tryggast kläcka sina
ägg. Likväl vore det Patriotiskt at icke så obetänksamt
utöda denna fogelart, hvilken jag, näst Eiderfoglen, anser
för vår Skärgårds nyttigaste fogel. Des dun eger en
för-träffelig spänstighet. Des fjäder-betäckning är rik och
mjuk. Des kött, sedan skinnet blifvit afflådt och alt fett
frånskildt, lägges i mjölk et dygn, samt utgör då en god
stek. Då Prof. Ström (*) förklarar Svärtans kött för
osmake-ligt, bör sådant förstås om en fogel, som stekes med sit skinn,
då altid någon tranaktighet genomtränger köttet. Men det
är föga hopp at vänta någon hushållnings-grund följas vid
de gåfvor, med hvilka Försynen välsignat Skärgården.
(*) Sönd. Mörs Beskr. I: 230.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
