Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
53
Diaminösyror...............Ornitin (diamido-
valeriansyra) C4H7(NH2)2COOH.
Lysin (diamidokapron-
syra) C5H9(NH2)2COOH.
Histidin (obek. konstit.) C6H9N302.
Tioaminosyra...............Cystein CH3 . C(SH)(NH2). COOH.
N-halt, kolhydrat ...... Chitosamin C6H13N05.
Kolhydratsyra. — — — — —
II. Aromatiska kärnor.
Fenylalanin C6H5 . C9HS(NH2)COOH.
Tyrosin HOC6H5. C2H3(NH2)COOH.
III. Heterocykliska kärnor.
Pyrrolserien ............... a-Pyrrolidinkarbonsyra C4H8NCOOH.
Indolserien.................. (Indol C8H7N).
(Skatol C9H9N).
(Skatolkarbonsyra C9H8NCOOH).
(Skatolättiksyra C9H8NCH2COOH).
(Utan namn C10H16N202).
Tryptofan C11H12N203.
Pyridinserien...............(Pyridin C5H5N).
De produkter, som satts inom parentes, hafva icke erhållits genom
enkel hydrolys.
De anförda kärnorna äro samtliga kväfvehaltiga. Samlingen torde
emellertid böra kompletteras. Å ena sidan har tiomjölksyra påvisats
såsom en kväfvefri, svafvelhaltig sönderdelningsprodukt af blodalbumin,
å andra sidan har man lyckats på allra sista tiden ur serumglobuliner
isolera glukos och en med levulos besläktad, venster vridande sockerart.
Samtliga ur ägghvita erhållna aminosyror innehålla en NH2-grupp i
a-ställning: COOH-CH(NH2)-. Största antalet i öppen kedja förenade
kolatomer (i leucin och lysin) är 6, medan de aromatiska kärnorna äga
intill 9 (tyrosin) och de heterocykliska intill 11. Ägghvitan saknar
fullständigt de i ämnesomsättningen så viktiga högmolekulära fettsyreresterna
med 16—18 C, likasom (med ofvan nämnda undantag) kolhydratgrupper.
Med framställningsmetodernas fullkomnande och undersökningarnas
utsträckande till nya ägghvitearter torde antalet af kärnor blifva ännu
något ökadt. Så har det nyligen gjorda framsteget i sättet att isolera
aminosyrorna genom esterificering (Emil Fischer) med ett slag uppvisat en
hel rad nya sådana beståndsdelar. Å andra sidan är det naturligtvis icke
rätt att antaga, att i hvarje äggh vitekropp samtliga uppräknade kärnor
föreligga. Kasein och edestin sakna t. ex. kolhydratgruppen, som
representeras till mer än 10 % i ovalbuminet. — Kaseinet håller en
fosfor-syrerest, men ger så minimala mängder cystein, att man kan tvifla på
denna grupps förekomst i ren kasein.
Så långt man hittills hunnit göra kvantitativa bestämningar (Kossel,
E. Fischer), har man funnit en anmärkningsvärd olikhet i de anförda
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
