Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
«»fl
Några herrar, som på ett värdshus hade reqvirerat ett par
hundrade ostron, meu tyckte antalet nog knappt, frågade derföre
uppas-serskan: »hur måuga ostron räknar man då här på hundra’t!J» »Sjuttio»,
svarade hon, helt naivt.
En pratmakare är lik ett slagur, som kommit i slag och som
slår jemnt utan att någon har gagn deraf.
Amerikanskt Bärvin. Svarthallon eller s. k. Björnbär användas
vanligen härtill, men hvilken sort saftiga och väl mogna bär som
helst kunna vara lika lämpliga, blott en större qvantitet socker
tillsättes i den måu bären äro syrligare än det här uppgifna slaget.
Beredningen tillgår på följande sätt: bären uppmätas i ett för
ändamålet passande trädkarl och sönderstötas väl med trädstötar.
Derefter tillblandas ii qvarter friskt vatten for hvarje kanna bär. Massan
öfverhöljes och far stå orörd 12 timmar. Då urkramas saften, och
tappas på ankare tillsammans med 2A skålpund brunt pudersocker
för hvarje kanna saft. Något tomrum bör alltid lemnas i ankaren
till den förestående gäsningen.
Det kärl, som härtill begagnas, bör vara försedt med krän och
hvila på block samt lemnas alldeles orördt för nära ett år. Den
grumliga massa, som vid tappningen först och sist utrinner, förvaras
till nästa vinbercdnirig, men det klara vinet buteljeras och harzas,
samt är efter ett par dagar färdigt att begagnas.
BREFLÅDA.
Till våra Insändare. Som vi hafva begagnat oss af Edra
jod-hetsfullt lemnade bidrag, anhålla vi att på detta sätt få betygs Er
vår varma erkänsla för desamma.
Till Keiner. Ni torde vara god och låta afhemta 2:dra årgånjens
l:sta häfte på vanligt ställe.
Till Pilgrimen. Er fråga är omöjlig att besvara. Vidare
framdeles.
Till J. S. & II. S. Edra omdömen äro ganska uppmuntrinde
och emottager Red. med tacksamhet Edra välönskningar.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
