Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Riisstivelse-Fabrikationens Standpunct for Øieblikket
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has been proofread at least once.
(diff)
(history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång.
(skillnad)
(historik)
Rigtignok er denne Fabrikation forbundet med ganske
andre Vanskeligheder end Stivelsefabrikationen af Kartofler
eller Hvede; Stivelsekornene ere nemlig indesluttede i et fast
Cellevæv og forbundne saa nøie med hinanden, næsten
sammenknyttede ved en rigtignok meget ringe, men dog meget seig
Plantelim, at det kun ved stærkt virkende chemiske Agentier
lykkes at udskille den. Til saaledes at løsne og deelviis opløse
Plantelimet bruger man enten Alkalierne, navnligt Ætsnatron,
eller Syrer (Saltsyre), som dog nu ikke anvendes saa meget
mere. Riisstivelsefabriker, som før kun fandtes i Italien,
England og Belgien, ere nu ogsaa anlagte flere Steder i
Tydskland.
Den første Betingelse før et godt Resultat er, at man
kan raade over tilstrækkeligt og fuldstændigt klart Vand,
frit for organiske Stoffer, som enten kunne farve eller
fremkalde Gjæring, og ligeledes for Jern. Et større Indhold af
Sulphater saavelsom af Chlorcalcium og navnligt Chlormagnium
er skadeligt, deels fordi disse Salte lægge Beslag paa en Deel
af den tilsatte Natronlud, deels fordi den af Natronet udfældede
Magnesia vanskeliggjør Adskillelsen af den saakaldte
Plantelim-Stivelse og den fine Stivelse, idet den gjør en Slemning
ligefrem umulig. Det maa fremhæves, at Chlornatrium, naar det
findes alene i Vandet, netop virker godt i denne Henseende;
de to Sorter Stivelse skilles hurtigere og fuldstændigere fra
hinanden i kogsaltholdigt Vand, blot maa man have noget reent,
ikke smagende Vand til den sidste Udvaskning af Stivelsen.
Har Vandet ikke de nødvendige Egenskaber, kan man
rense det ved Tilsætning af æqvivalente Mængder kulsuurt
eller kaustisk Natron, hvortil maa føies noget brændt Kalk,
hvorved Bundfaldet sætter sig lettere. Chlorbarium lader sig
mindre godt anvende paa Grund af sin Giftighed.
Ikke mindre væsenligt end et godt Vand er ved
Riisstivelsefabrikationen Styrken af den anvendte Lud og den gode
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
