Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Hvedestivelsefabrikationen efter den nyere i Halle brugte Fremgangsmaade
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has been proofread at least once.
(diff)
(history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång.
(skillnad)
(historik)
Gjæringskar, som staae i et tempereret Lokale, og de fyldes
næsten heelt. Man lader nu saameget reent Vand løbe til, at
Massen bedækkes dermed i 0,3m Høide. Tilsætning af suurt
Vand eller raadden Plantelim befordrer Gjæringens Indtræden,
der efterhaanden gaaer for sig under Dannelsen af Eddikesyre
og Løftning af Massen. Medens Massen dagligt røres om,
idet den løftede Masse bestandigt trykkes ned, løsnes
Plantelimen. Naar efter 14 Dages Forløb Massen er moden, kjendes
det paa, at Vandet staaer over Massen og Luftudviklingen er
ophørt. En Deel af Vædsken lader man løbe fra; den største
Deel deraf kommer, da den indeholder megen Stivelse
opslemmet, med det Øvrige paa Vasketromlen, som fyldes halvt
dermed.
Massens Udvaskning i Tromlerne foregaaer under langsom
Omdreining og under Tilløb af en ringe Vandmængde gjennem
den hule Axe; Tromler af Kobberblik med glat Inderflade behøve
en større Omdreiningshastighed end de, som ere af Træ. De
sidste have forøvrigt den Fordeel at slutte bedre. Saasnart
Vandet flyder næsten klart gjennem Tromlens Huller, afbrydes
Operationen, Skallerne tages ud af Tromlen, og den fyldes
paany.
Den udflydte Raastivelsemælk løber ned paa en
Rystesigte og derfra i et stort Rørekar, forsynet med Røreapparat.
Efter fuldstændig Afskylning lader man Røreværket gaae i
kort Tid (10 Minuter), derpaa henstaaer Massen roligt i 3
Dage, medens Røreapparatet selvfølgeligt er løftet.
Om Aftenen paa den tredie Dag bliver den største Deel
af det klare sure Vand lige ned til den opslemmede
Plantelim (det saakaldte Grove) trukket fra, derpaa sænker man
Røreapparatet, saaat det netop dypper ned i Væksken, lader
det gaae nogle Gange rundt og trækker nu det eensartet
udrørte »Grove« fra gjennem et i Bunden af Karret værende
Taphul heelt ned til den haarde hvide Raastivelse. Taphullet
kan lukkes indvendigt fra ved en Tap, over hvilken der sættes
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
