Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - No. 25. Lørdag 18. Juni 1898 - Sider ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
Ur 0. 2yV4
Tiloversblevne Rester af stegt eller kogt Ujsd hakkes ganste fint.
— Smsrret brunes, heri haves den finhakkede Løg samt Melet,
spåedes lidt efter lidt med Kraften, tilsættes det hakkede Ujsd, smaci
koger i 5 Min. vin, Tayenne samt den i Tcrrninger opskaarne
Agurk haves i. Fadet, hvorpaa det serveres, kan pyntes med haard
kogte overskaarne Eg.
Salat med Sauce.
Ur.
Salaten vaskes godt i koldt vand, lcrgges op paa et Ulcrde for
at vandet kan trcrkke godt af; dcrkkes ogsaa med et Ulcrde til sa
latm ssal benyltes. æggeblommerne vispes l/4 Time med Sukkeret,
heri haves den stivvispede Flsde samt i. Ske Eddike. — Salaten
Icegges ien vase og Saucen hcrldes over i det s.’.mme den ffal
serveres.
Falatsauce med Vlie.
Ur. 0.22V2
Ven haardkogie, kolde Eggeblomme ndrsres med den raa; heri
haves med Forsigtighed Glien lidt efter lidt, Eddike, Salt, Sennep,
f»eber. Alt rores godt sanlinen og hcrldes over den vaskede Salat.
Bor helst tillaves med det samme den skal benyttes. —
258
l Tallerkenfuld Ujsd
25 Gr. Smsr
5 Tsg
30 Gr. hvedemel
1/2 3. Ujsdkraft
< Glas Sherry
1, Univsod Eayenne . 1
l. Agurk
6 Salathoveder Ar. 020
3 Eg „ 0.^5
>lnn Gr. Sukker „ 0.05
sur Flsde „ 0,20
Spiseffe Eddike ., 0.0^
1, haardkogt Eggebloinme Ar. 0.05
1. raa „ „ 0.05
3 Spisesteer Olie „ 0.2^
l. „ Eddike „ 0.0^
l/2 Theske Salt .
l/2 „ Sennep ( „ 0.00^/2
<, Univsod veber )
potetessuppe.
1/2 Ug. voteter Ur. 0.02
1. purre „ 0.02
V 2 T. Melk „ 0.03
1. t. vand
l/4 Theske Salt
!, Univsod Peber ? „ 0.02
Gr. Sagogryn ’
25 - Smsr „ N.05
Af Frk. Henriette Schsnberg
I Rjottenet.
tzachis
Kr
Ur. 0.1.5
„ 0.05
„ 0.02
„ 0 0 1, l/4
0
008
0.05
0.05
URD
Voteterne skrcrlles og fkjæres i tynde Skiver; vurren vaskes og
fkjæres op. Smsrret smeltes, heri rsres voteterne og Ourren i 5
Min, over svag varme, tilsættes det kogende vand samt Saltet;
foger til voteterne er more, trykkes gjennem Dsrslag Suppen
scrttes igjen oversiden med Melten og’veber; naar den koger haves
Grynene iog Suppen smaakoger nu til disse er tiare, ca. Min.
Formerne smsres, fyldes med Ujsdfarce, i Midten gjøres en
Fordybning og heri haves smaaskaaren, kogt Selleri. — Dcrkkes
med Ujsdfarce; scrttes i en vande med kogende vand og koger i
Stegeovnen ca. l/2 Time. Hvcrlvcs og serveres med brun Sauce.
„Ajcrre Dem, skriv lidt om Damernes Gplofting",
sa en Vag en Herre til mig; „vore Damer er saa pene,
at vi maa lcrgge 2.Nerke til dem, det er nu engang vor
svaghed; men saa faar vi saa ofte et stik i Hjertet af
at se, hvordan de lofter sine Ajoler op; de tar et kraftigt
Greb, hvor det falder sig, uden at tænke paa alle dem,
som gaar bagefter og forfcerdes saare". —
Jeg maatte tænke paa, hvad M. strev i „Urd" nylig;
hun beklaget sig over, at vi Damer blir anseet som et
med svagheder, og at Herrerne tror, de er sat
i Verden for at opdage disse i Forstørrelsesglas. M.
har Ret i, at det er en uhyggelig Cidens Aand. Hun
ncrvner imidlertid ogsaa noget om vor Dplsfting; men
jeg undrer mig nu paa, om ikke vi Damer, naar vi gaar
i 03 selv, maa indromme, at vi som Regel er saa optaget
af Ajolen og solen og stovet at vi rent glemmer at ta
Hensyn til 3>kjsnhedens 3ove, der sikkert ogsaa har en
paragraf om Gplofting. Vi sætter Haanden tilfældigvis
ct sted; det er f. Eks. meget almindeligt at hale Ajolen
med et krampagtigt Tag ret op i Midtssmmen, og det
er da alt andet end smagfuldt. Heller ikke er det heldigt
at dra den ene Halvdel af Ajolen til siden, saa der i
splitten viser sig en anden farvet Underkjole. Hvis vi
bare ofrer Gplsftingen en Tanke, er det da vist muligt
med et pent Tag nede i siden at faa Ajolen tilstrækkelig
op. Det er vistnok ikke greit at klare sig med et vidt
skjsrt i vore skidne Gader, men i Fortvilelsen faar vi
ikke derfor bli altfor ustjønne.
Altsaa: lad os huske paa Gploftingen!
S. v.
Indhold: Sandesjmd Aad (med Villeder). Af Rosenkrantz
Johnsen. – Groets Magt. (Digt) Af Andr.. Thorsen. — Sonja.
Af lohan Nordling. (Forts.) — Maidag (Vigt). Af A. S — vaar.
Af Et Maibarn. — Uultur og Disciplin. — Seilads. (Digt). Af
Ivar Sceter. — Skisser fra Fjeldbygden. Af M. Fl. — Fra
Idrcrtsfesten i Ujøbenhcwn. Af A. h. — vore Vsrn. Af Elise
Ujelland — værnehjemmet „Vethonia" i Ujøbenhavn. Af Lagertha
Vroch. — Husmortanker. Af Ester. — Lidt
Af Uaroline Steen. — ) Ujstkenet. Af Henriette Schsnberg.
— Damernes Vplofting. Af S. v.
Damernes Vplofting.
Det norste Forlagstrykkeri, Uriftiania.
Ajsdtimbaler.
K
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
