Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Att äta ångest
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
att ata ångest
jag vore ortens främste Nimrod, och allt mitt byte
skulle läggas för edra fötter.»
»Nå, vad skulle detta ha för sammanhang med
mitt eventuella äktenskap?» skrattade hon försonad.
»Jo, jag vet ju huru förtjust er man är i vilt.
Sådan löda förkortar livet i hög grad, och
alltså....»
»En sådan skämtare ni alltid är», log hon. »Så
mycket som ni studerat näringsläran vet ni nog,
att nyskjutet vilt hör till det hälsosammaste man
kan äta».
»På vilka grunder stöder ni detta påstående?»
»På ett ert föredrag, som jag en gång hörde. Ni
framhöll huru husdjurens kött blev extra olämpligt
till människoföda, emedan de saknade frisk luft och
rörelse och ej fingo välja sin föda».
»Nu skola vi tala allvarsamt ett tag», förklarade
jag. »Ni har rätt däri, att nyskjutet vilt ej är statt i
upplösning såsom gammalt kött, men folk i allmänhet
får ej vilt förr än det blivit ’mört’, d. v. s. ruttet.
Och så tror man, att vilt kött är mindre skadligt än
rått. Oxkött är en smula hårdsmältare än vilt, men
inte mera urinsyrehaltigt än färskt vilt — om det
ruttna vill jag ej tala. Däremot är viltet friskare,
därför att viltet ej är så fyllt av tuberkel-, skrofel-,
mul-och klövsjuke- och andra baciller. Men i stället är
det jagade viltets kött genompyrt av ett annat,
förfärligt skadligt ämne.»
»Vad då?» frågade hon vid det uppehåll jag gjorde.
»Har ni någonsin blivit mycket rädd?»
»Ja, då. Så att hjärtat ökat farten på det
otroligaste eller velat stanna, medan benen vikit sig
under mig».
»Och har ni ej blivit genomsvettig i ett tag?»
53
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
