Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
både färska och torkade. —
Riddar-Ski fi ing ar : Agaricus enuestris,
pessunda-tus, Rasaula Sehæfl’.. — 5. Clitocybe
(Platt-SkiJlingar): Agaricus nebularis,
sva-■veolens, fragrans. X Södra Europa
förekomma flera andra arter, hvilka allmänt
ätas derstädes. — 6. Chondropodes
(Brosk-Skifiin gar): Agaricus esculentus är den
tidigaste af alla Svampar om våren. —
7. Pleurote (Träd- eller
Snäck-Skißin-gar): Agaricus ulmarius, ostreatus ,
sa-lignus. — 8. Mföl-Sk iflin gar: Agaricus
P runni us Scopol., popinalis. — (). fly
gröpt lori (SaJ t-Skißingar): Hygropliorus
ebur-neus, penariuSj arbustivus, pratensis. —
10. Lact a ri i [Mjölk- Skißingar): Agaricus
deliciosus Linn. (Akta Riskor) är en ibland
de få arter, hvilka i Sverige hitintills
varit begagnade. I)en ätes rostad eller stekt
med smör, peppar, salt och persilja. — 1
Böhmen användes den inlagd i ättika till
sallat såsom gurkor. Agaricus piperatus
L., Agaritus quietus (Bratling); flera
utländska arter ätas af Tyskarne, t .ex. Agar.
Lactarius volemus.— 11. Russulæ
(Spröd-Ungar, Prevatsj Täublinge). Ibland dessa
äro några ätliga, men flera allmänna äro
giftiga. Skifvornas gula färg och en mild
smak anses af Förf. ej vara tillräckliga
tecken till en arts ätbarhet. De giftiga
äro spröda, hafva ett vesiculeust kött; de
ätliga hafva ett fibreust och fast kött.
Man måste med varsamhet urskilja dem.
Såsom ätliga anföras: Russula virescens,
lepida och vesca. — 12. Cantharellus ci-
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
