Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
Stoltze, Pharmaceuticus i Halle, har
ùtgifvit eu serskilt Afhandling om
trädsyrans beredning och användande. Han har
dervid undersökt huru mycket trädsyra
olika trädslag jemförelsevis gifva, och funnit
att Björk ger mer än alla andra, och
der-emot Gran och Tall knappt hälften så
mycket. Efter hans försök ger x & torr
Björkved i4| lod trädsyra, som mätta 55 gr. torrt
basiskt kolsyradt kali, då deremot Gran och
Tall gifva i3 lod, som behöfva endast 28
gr. alkali för att mättas. Stoltze har
bekräftat att trädättikan gör köttet hår/it och
oanvändbart till födämne.
Apothekaren Böttcher i Meuselwitz har
till Preusiska Regeringen i Merseburg
upp-gifvit ett sätt att förvara kött från
förruttnelse och förvandla det till livad vi kalla *
rökt, och som bestar deri att köttetinrifves
med koksalt och lemnas i 48 timmar,
hvar-efter saltlaken afhälles och köttet aftorrkas
med en ren duk. Det inlägges derpå i en
silad kall infusion, gjord af 6 d. vatten och
i d. glanssot, upptages* efter \ timme och
uppliänges i luften. Utan föregående
saltning blir det hårdt. Stottze har
repeterat detta och funnit det riktigt, och
Regeringen publicerade det till allmänt begag-*
nande. Endast det lägst i skorstenen
sittande sotet passar härtill. Det högre upp
tagna, håller föga i vatten lösliga ämnen.
*") Gründliche Anleitung die rohe Holzsäure zur
Bereitung der reinen Essigs, Bleyweisses &c. von
Cr, H. Stoltze, Halle und Berlin 1820.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
