Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Chemie och physik
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
Frag-
ters
mor
ninai
Organisk Chemie.
De pli enomen som inträffa dâ frugter
mogna, hafva med mycken omsorg
blifvit undersökte af Beraad, i Montpellier
Han fann att frugterna der vid, utan att
förändra luftens volum, förbyta en
ganska betydlig del af dess syrgaz till
kol-sy regaz, och att detta lika väl inträffar,
då frugten ännu sitter qvar på trädet,
«om då den efter afplockning mognar
ge-noflh liggniçg. Om en afplockad omogen
frugt, t. ex. ett päron eller ett äpple,
ia-stänges i lufttomt rum, eller i en
atmo-sfer, som icke innehåller syre, så mognar
det icke, utan blir oförändradt. Om det
då efter ett par månaders förlopp
upptages, så frambringar det kolsyra i luften
och mognar om ett par dagar. Men orm
detta förvarande i en syrefri atmosfer
räcker mer än 3 månader, så förlorar
det sin egenskap att mogna’, blir surt och
flår en egen oangenäm smak. Bera&d har
föreslagit att förvara frugter, aftagna nå-
fra dagar innan full mogning, i ett
glas-ärl, på hvars botten man inlägger en
blandning af kalk och jern vitriol, gjorda
till en gröt med vatten, och betäckt så,
att frugterna ej tangera den, hvarefter
kärlet tappes med en kork, som väl
öf-verdrages med hartz. Syret i luften
. ■__ab-
*) Belönt svar på Paris. Vet. Acad. Prisfråga.
Annales de Cnimie et de Physique, T. XVI,
p, i5a och 225.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
