Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
VITAMINER OG B ARNE-ERNÆRING 77
lykkes at fastslaa eiidnu. Det er gjennem forsøkene bragt paa det
rene at de forekommer i en række av vore almindelige
næringsmidler, saaledes at man ved vanlig blandet sund kost skulde faa
fuldt tilstrækkelig tilførsel av dem. Ja selv ved en meget daarlig
og ensartet kost vil det være meget sjelden at der opstaar en total
mangel av nogen av vitaminene saaledes at man faar se de svære
sygdomsbilleder som er resultatet herav. Derimot vil utvilsomt
en saadan mangelfuld kost lede til forstyrrelser i stofvekslen av
mindre typisk art bestaaende i en nedsat trivsel og en
mindre-værdighet av forskjellige organsystemer.
Det er tre forskjellige sygdomme som med bestenitliet kan fores
tilbake til vitaminmangel. Det er Beri-Beri, Skjørbuk og
Xer-opblhalmi. En fjerde sygdom, Engelsk syke, paavirkes meget
gunstig ved vitamintilførsel, titen at. man dog for tiden av denne grund
kan trække den omvendte slutning at den ogsaa opstaar alene paa
grund av vitaminmangel.
En femte sygdom. Pellagra, vil muligens ogsaa komme ind i en
række av disse tilstande.
Beri-Beri er en sygdom som vi for tiden sjelden hører tale 0111.
Dens symptomer bestaar i hjerteforstyrrelse, vattersot i benene og
betændelse i nervene. Den forekommer særlig i de lande hvor en
stor del av befolkningen næsten udelukkende lever av ris, særlig
Kina, Japan og Hollandsk Ostindien. Specielt blev der en
masse-optræden av sygdommen for 20—30 aar siden.
I Norge har vi ogsaa hort adskillig 0111 Beri-Beri for i tiden
gjennem vore sjöfolk som under de lange reiser med seilskibene
ofte blev angrepet av den. Sygdommen blev særlig hyppig da man
omkring 1894 i stor utstrækning indførte hermetik ombord til
for-trængsel for skibsertene.
Der hersket stor uenighet om sygdommens aarsak indtil en
hollandsk læge ved navn Eijkman i 1897 gjorde en betydningsfuld
iagttagelse. Han var dengang læge ved et fængsel paa Java hvor
der forekom Beri-Beri blandt fangerne i temmelig stor
utstrækning. Han la 1111 merke til at der i fængslets hønsegaard forekom
en sygdom som fuldstændig lignet fangernes Beri-Beri. Hønsene
blev hovedsagelig foret med den maskinskrellede ris som blev
igjen efter fangene. Dette bestyrket ham i en allerede tidligere
fremsat teori 0111 at sygdommen hos mennesket skyldtes ernæringen.
Da denne fugle-Beri-Beri efter en tid blev anerkjendt som
identisk med menneskets, k mule man drive eksperimenter i stor stil.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
