Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
80
L. STOLTENBERG
l’elttog, fik ikke sygdommen. De spiste imidlertid ferskt kjøt, som
indeholder det antiscorbutiske vitamin. Inderne derimot var
av-religiöse grunder forhindret i at spise dette. Straks inderne fik
friske grönsaker, forsvandt sygdommen blandt dem.
Hos spædbarn har man set denne sygdom forholdsvis ofte i
utlandet. meget sjelden hos os i sin fuldt utvilkede form. Den opstaar
kun hos kunstig ernærte barn og specielt hos barn som ernæres
med forskjellige, torrede næringspræparater eller melk som har
været ophetet i længere tid til over 100 grader hvorved dette
vitamin blir odelagt. Foruten de tidligere nævnte symptomer er
kjendetegnet for sygdommen hos barnene vegtstansning og
ödeläggelse av tændene.
Som den tredje avitaminose, hvormed disse sygdomme betegnes
som beror paa vitaminmangel, kommer xerophthalmien. Det er en
sygdom som vi ogsaa kun kjender hos kunstig ernærte spædbarn.
I sine uttalte former er den heldigvis for tiden meget sjelden, men
i Japan har den rammet tusener av barn og i Danmark hadde den
ogsaa en opblussen under krigen.
Sygdommen ytrer sig ved at barnene stanser i vekst, magrer av
og faar en betændelse i øinene, som leder til fuldstændig blindhet,
hvis ikke det manglende stof tilføies. 1 Japan optrær den i
tilslutning til avvænuingen, idet barnene da sættes paa en diæt som
næsten udelukkende bestaar av melsupper, idet melk er en meget
dyr og sjelden vare. Den gaar her under navnet Hikan.
Et fuldstændig tilsvarende sygdomsbillede hadde man i længer
tid kjendt hos laboratoriedyr hvor den optraadte under specielle
kostforhold. Vi vet nu at sygdommen fremkommer i likhet med de
to tidligere nævnte som folge av at ernæringen mangler et specielt
stof. Dette har faa! navnet A-faktoren eller det fettopl øselige
A-vitamin.
Det findes rikeligst i tran, dernæst i smør, flöte, egg, grönsaker,
dyrisk fett, lever, nyre, nysilt melk. bananer og i poteter i ringe
mængde. 1 motsætning til tran som er en dyrisk olje, indeholder
de vegetabilske oljer litet eller intet A-vitamin, følgelig findes
dette heller ikke i margarinsorter som er laget udelukkende av
planteoljer. Tiltrods for at dette vitamin som vi ser i stor
utstræk-ning forekommer i kjøt, melk, egg, tran. d. v. s. dyriske produkter,
mangler dyrene selv evnen til at danne ilet. Det dannes kun i
plantene.
De nævnte produkters indhold av det, er derfor avhængig av at
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
