Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Litteratur
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has been proofread at least once.
(diff)
(history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång.
(skillnad)
(historik)
Hansson, Nils. Arbetshästens utfodring enligt de senaste årens
undersökningar och erfarenhet. Fri. 1915. 58 s. 0:75.
Detta professor H:s nya arbete sluter sig värdigt till hans föregående om nötkreaturens och
svinens utfodring. Han framlägger här, med stod av resultaten från ett stort antal av
Centralanstaltens husdjursavdelning utförda utfodringsförsök, ett flertal normer för arbetshästarnas
utfodring, vilka normers tillämpning för till en ur olika synpunkter rationellare och framför allt
billigare utfodring, än som av gammalt beståtts våra dragare. Det är, som förf. framhåller,
på hög tid, att även arbetshästarnas utfodring reformeras, och ur denna synpunkt är det
synnerligen önskvärt, att boken blir allmänt spridd och läst bland våra lantmän. A. Ö—n.
Hjorth, C[arl] W[ilhelm]. Lärokurs i mjölkhushållning. 4 uppl. Fri.
1916. 60 s. Ill. 1:—.
Detta lilla arbete utmarker sig för en populär och åskådlig framställning och är väl ägnat att tjäna
såsom handledning för mjölkhushållningen vid de mindre jordbruken och i hemmen. A. Ö—n.
Holm, Thora. Vad jorden ger; tillagning av grönsaker, frukter och bär.
W. & W. 1916. 98 s.1:50.
Från den trevliga, raska inledningen t. o. m. bokens sista kapitel om måltidsdrycker
är här varje sida fylld av idel typiska och speciella sätt att tillaga enklare eller finare
maträtter och drycker av grönsaker, frukt och bär. En jämförande födoämnestabell visar olika
födoämnens näringsvärde, deras pris och i samband därmed hur många näringsenheter som erhållas
för 1 öre. Uppställningen av matsedlarna är praktisk och lätt överskådlig: för varje grönsak
t. ex. anges ett eller flera tillagningssätt och recepten äro väl beräknade och lätta att följa.
Varje husmor bör skaffa sig fröken H:s bok, och kommer säkert att med glädje gripa sig an
med att laga alla dessa väl sammansatta och goda grönsaks- och frukträtter. L. A.
Lagerberg, Torsten, o. Lundberg, Gustaf. Trädstammens byggnad och
virkets användning. 1. Trädstammens byggnad af Torsten Lagerberg. 2.
Virkets viktigaste egenskaper med hänsyn till dess användning af Gustaf Lundberg.
N. bokh. 1915. 48 s. Ill. (Skogsvårdsfören. folkskr. 35.) 0:30.
I häftets första del behandlar doktor T. Lagerberg trädstammens byggnad, stammens
cellvävnader och tillväxt, oregelbundenheter i vedbildningen, förändringar i vedens natur,
felaktigheter i stammens byggnad, vedens kemiska sammansättning samt tillvaratagandet av vedens
kemiska beståndsdelar. I häftets senare del redogör jägmästare G. Lundberg för virkets tyngd
och förmåga att upptaga och avgiva vatten och därav orsakade formförändringar, krympning,
svallning, sprickning m. m., virkets styrka, bränslevärde, färg och lukt samt varaktighet; såsom
en sammanfattning av de sk.Ida trädslagens tekniska egenskaper omnämnas slutligen deras
huvudsakliga eller mest typiska användningsområden. Den populärt hållna framställningen och
det aktuella ämnet göra häftet förtjänt av den största spridning. N. S.
Lindberg, Ferd[inand]. Om barrträdskulturer i Norrland. N. bokh. 1915. 48 s. Ill. 0:75.
Ett värdefullt bidrag till vår alltjämt knapphändiga norrländska skogsskötsellitteratur. Den
viktiga frågan om barrträdskulturer har här specialiserats och ingående behandlats för de
norrländska förhållandena. — Ingår även som supplementhäfte i Skogsvårdsföreningens tidskrift
1915. N. S.
Paulsen, Olga. Hemmets konserveringsbok. 4 uppl. Lb. 1916. 104 s. 1:—.
En väl genomtänkt, praktiskt uppställd och klart skriven bok. Men dessutom äger den
ytterligare fyra stora förtjänster: den upptar såväl gamla som nya konserveringsmetoder och
tillämpar dessa på hela konserveringsmaterialet, grönsaker, frukt, bär, kött och fisk, den är
framgången ur och stödd på mårgårig praktisk eifarenhet och den är den billigaste på
samma gång som i förhållande därtill mest allomfattande av de konserveringsböcker vi äga.
Sådana förtjänster måste förskaffa den vidsträckt spridning och en säker plats i varje bibliotek,
stort som litet, där ekonomien värdesättes och iakttas. E. N.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
