Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Växtkemi - Indifferenta växtämnen - Stärkelse-socker - Dess förening med chlornatrium
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
ao5
Dessa resultat instämma väl med den
sammansättningsformel, som anfördes i Årsb.
r835, p. 294, nemligen Cl2Ha0010 och
atom-vigten 2042.0-7.
För att bestämma, huruvida
stärkelsesockrets sammansättning har något enkelt
förhållande till stärkelsen, förvandlade ban
en gifven vigt stärkelse till socker, och
bestämde vigten af detta. Efter ett medeltal
af 4 försök, af hvilka det högsta af 100 d.
stärkelse gaf io8.3o och det lägsta 106.239
d. socker, erhöllos 107.01 d. socker.
Vid analysen af stärkelsesockret fann
han, att det var omöjligt att någonsin få
det på lika torkningsgrad, och att alla
försök att erhålla lika resultat af olika
socker-prof misslyckades. Han begagnade då till
analysen den kristalliserade förening som
sockret ger med chlornatrium. Denna for-]
ening fås då man, i en måttligt
koncentrerad lösning af stärkelsesocker, upplöser
koksalt till full mättning och lemnar åt
frivillig afdunstning. Först afsätter sig blott
koksalt, men sedan anskjuta andra
kristaller, som med olika form och störj-e
hårdhet utmärka sig från koksaltskristallerna.
Dessa bilda dubbla sexsidiga pyramider och
kunna, genom omkristallisering, renas från
koksalt. De synas icke innehålla kemiskt
bundet vatten, äro lättlösta i vatten, men
ganska tröglösta i 96 procent alkohol. Vid
analysen af detta salt fann ban, såsom
medeltal af 5 försök, 13.552 proc. socker deri.
Det högsta var 13.786, det lägsta 13.443
procent. Dessa kristaller användes sedan
till analysen, som repeterades 9 särskilta
[-.Stärkelse-socker.-]
{+.Stärkelse-
socker.+}
Dess for*
ening med
■
chlornatrium.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
