Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
varan kallas ascotch reds* och betalas alltid med lägre
pris än high drieds och reds, som äro beredda af
torrsal-tad sill.
Förut använde man som rökningsmaterial halm,
hvil-ken gaf sillen en vacker glans, men då densamma derjemte
förlänade sillen en obehaglig arom, blef den ock öfvergifven
af nutidens rökare och begagnas på sin höjd blott till att
tända bålen med.
Ljusrökad “redherring® finner i synnerhet afsättning
uti fabriksstäderna och vestra England, den mörkrökade,
“hamcured redsa och ablackherringa deremot mest uti
London och kolonierna. Denna sistnämnda vara är ovanligt
mörk, nästan svartbrun. Vanlig brunrökad sill går
hufvud-sakligen till Italien. Nedfallen och hufvudlös sill, hvilken
rökas på samma slags käppar, som användas för rökningen
af kippers, går i handeln under namn af “red tenters* och
“plucks®.
Beds faktureras under märkena:
best selected reds per keg (80—100 st.)
d:o ^ box
second quality reds r d:o
d:o „ half-barrel (180 —200 st)
red tenters & plucks „ d:o
Den för Italien bestämda sillen packas i regeln uti
furutunnor, som rymma från 500—550 stycken. Tunnorna
(“the barrels“) äro 66 centimeter höga och 40 centimeter
i diameter. Halftunnan (“the half-barrel“), hvilken också
begagnas såsom emballage vid försändning till Italien,
iym-mer från 180—200 sillar och har en höjd af 40 och en
diameter af 30 centimeter. Afsändningen till Medelhafvet
sker ötver Liverpool och derifrån med snabbgående fartyg
till Medelhafvet, hvarest de vigtigaste marknaderna äro Genua,
Livorno, Neapel, Palermo, Messina, Catania, Bari, Ancona,
Fiume, Venedig, Triest samt Smyrna, Syra och
Constanti-nopel. Kaggen (“the keg“), hvilken användes för inländska
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
