Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
ten finnes mycket litet utbjuden i New-York. Jag såg den
dock på våren säljas för 12 cents per lb.
Såsom exempel på priset på färsk hafsfisk inuti
landet må nämnas, att i Chicago torsk och kolja bruka kosta
från 3 till 10, vanligen en 5 å 8, hälleflundra 6 till 20
cents per lb i något större partier, högst på sommaren,
då sällan något här finnes i handeln af den senare.
Makrill säljes per styck och kostar en 3 till 15 cents, allt
efter storleken. Sötvattensfisk brukar här kosta som följer
(också i parti): »hvitfisk» 4 å 6 till 10 cents, »lake trout»
4 till 10, »insjösill» 2 å högst på vintern. [Karp 5 å
10 cents. Gädda, aborre och gös (»walleyed pike») 2
å 6 upp till 8, billigast på våren, lake 1j2 å 2 cents o.
s. v., allt per lb. I Sandusky hade »hvitfisk» på de sista
8 åren stigit från 2 å 3 till 8 cents per lb, utsåld i
minut; »insjösill brukar der ännu säljas ut för 3/4 å 2 V2 cents,
»kattfisk» (flådd) kostar 5.
För att visa till hvad pris konsumenterna inuti landet
få sin färska fisk, tillåter jag mig anföra följande exempel.
I Chicago kostade i minut (»retail») den tredje veckan af
sistlidne Juli torsk 121/2, hälleflundra 20, »redsnapper»
15, flundror 10 å 12lj2, hummer 20, ål 20, gädda, »lake
trout» och aborre 10, »hvitfisk» 10 å 121/2, »black bass»
12V2 å 15, lax från New Brunswick 40 och från Oregon
30 cents, allt per lb, makrill 15 å 25 cents stycket.
Fårkött t. ex. kostade samtidigt 22 å 25 cents per lb. I
Pittsburgh, Penn., kostade den 10 Maj makrill 10 å 15,
hälleflundra 20, kolja 8, torsk och flundror 10,
»redsnapper» 20, »sheepshead» 25, »shad» 75, »hvitfisk»,
»katt-fisk» och »lake trout» 121/2, »insjösill» och aborre 6, lax
från Pacifickusten 30 cents allt för 1 lb. Samma dag
såldes nötkött, kokkött för 5 å 8, stekkött för 10 å 20,
får-läggar och svinkött för 10 cents per lb.
Laxen i de östra canadiska kustprovinserna köptes
sista året af uppköparne från fiskrarne för 10 cents per
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
