Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
skala, täfla med andra lands liknande vara. Äfven andra
sorter rökt sill varda allt mer föremål för
företagsamheten, men ingalunda i så stor omfattning som de borde och
kunde vara. En annan förädling: inläggning med kryddor,
torde i år komma än mer i marknaden, och tvifvel råder
icke derom, att denna sill skall äfven inom landet finna
marknad, när man blott säljer den till ett pris, som står i
förhållande till varan, eller med andra ord ej begär så
mycket för den, att menige man eller de små hushållen,
mängden af konsumenter, derför måste afstå från den aptits*
retande rätten. På utlandet, särskildt på Amerika, kan
enligt en fackmans uppgift beredas afsättning för sådan sill.
En ypperlig saltad deliJcatess-sill skulle erhållas här,
likaväl som t. ex. i Norge, när man med omsorg beredde
den bästa inmatsillen och packade den i fjerdingar eller
mindre kärl, för att med mera lätthet kunna sälja den-
samma, ett tillvägagående som rekommenderas särskildt åt
de framstående och kända svenska salterifirmorna i
Göteborg. Hvad öfriga förädlingar af de ymniga sillmängderna
angår, är för närvarande icke att mäla mera, än att den
nya anläggningen för tillverkning af foderämnen m. m. å
Björkö varder färdig inom ett par månader, och att herrar
Alén och Levander fortfarande experimentera med att
framställa gödningsämnen efter en af dem uppfunnen ny
metod.
Kretsafdelningens styrelse har så vidt möjligt sökt följa
med och gagna så långt i dess förmåga stått, och vid
afdel-ningens sammankomster hafva framlagts de resultat,
hvar-till man kommit. Föreningen har ock med en sällspord
enighet och efter mogen pröfning godkänt de framstälda
förslagen, och så har initiativ härifrån tagits till den
utställning af saltad sill, som här egde rum i April, likasom till
de möten, som under förra året anordnats i sammanhang
med nämnda utställning och i September månad.
Förhandlingarna från dessa möten ha sedan blifvit tryckta och spridda
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
