Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Envar ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
1103
Enyo—Enzym
1104
vilken statsmakten utövas av en
person. I inskränkt bemärkelse
innebär E., att konungen ensam
äger såväl beslutande som
verkställande myndighet och ieke är
bunden av rådgivare eller
folkvalda representanter. Jfr A b s o
-lutis m, Despotism och
Upplyst despotism.
E’nyo, se B e 11 o n a.
E’nzio L E n z o, d. 1272, son
till kejsar Fredrik II, dennes
ståthållare i Italien 1239,
titulärkonung av Sardinien 1243. Han
kämpade tappert och med
framgång i striden mellan kejsaren
och påven, tillfångatogs 1249 och
satt fängslad i Bologna till sin
död. Med E. utdog
Hohenstau-fiska ätten på manssidan. E:s
tragiska öde har behandlats av
flera författare, bl. a. Nicander.
Enzooti’ (av grek, en, i, och
zo’on, djur), vid viss ort bunden,
farsotartad djursjukdom, som är
beroende på lokala
omständigheter, ss. förekommande
smittämnen, egenartade jordmåns- 1.
växtlighetsförhållanden o. d. Ex.
på E. äro sommarsjuka,
elakartad katarralfeber, igelsjuka,
benmjukhet. Jfr Epizooti.
Enzy’m (av grek, en, i, och
zyme’, jäst) numera allmänt
antaget namn på de organiska
ämnen, vilka åstadkomma de
med livsverksamheten förbundna
reaktionerna. Äldre namn äro
biokatalysato’rer samt
f e r m e’ n t, oftast kallade
”oorganiserade ferment” i motsats
till de levande organismerna,
”organiserade ferment”. Om E: s
natur är hittills föga känt,
däremot äro deras verkningar
studerade. De bildas i 1. av de
levande organismerna. — Någon
framställning av rena E. har
hittills ej lyckats; somliga
forskare anse dem vara
äggvite
ämnen,’ andra påstå sig ha
erhållit äggvitefria preparat. De
flesta E. ha hög molekylarvikt,
gå knappast igenom
dialysmem-braner och förhålla sig som
kol-loider. Vissa E., ex t r acel 1 u
-1 ä’ r a E., kunna lätt skiljas från
cellerna (t. ex. pepsin, trypsin,
invertas), andra, in t r ace 11 u
-1 ä’ r a E. 1. e’ n d o - e n z y m e r,
låta sig icke alls 1. högst
ofullständigt skiljas därifrån. Liksom
levande organismer förstöras E.
av temperaturer över 70° C.
(vissa tåla dock temperaturer
upp till 1,50°) men äro i olikhet
mot organismerna relativt
okänsliga för gifter, ss. alkohol,
kloroform, fenol o. a. antiseptiska
medel. Den för E: s verkan
gynnsammaste temperaturen
(temperaturoptimum) ligger i
allmänhet mellan -j- 20° och -j- 40°
C. Vidare är deras verkan
beroende av väte-, resp,
hydro-xyl-ionskoncentrationen. Man
antager, att såväl cellernas
syntes av äggvita, fett och
kolhydrater som nedbrytandet av
dessa ämnen sker genom inverkan
av E. Syntetiska enzymprocesser
äro dock icke med säkerhet
kända; möjligen ha sådana
påvisats beträffande vissa
sockerarter. Det stora flertalet
studerade processer tillhöra åter de
nedbrytande. Under inverkan av
invertas sönderdelas t. ex.
rörsocker i glukos och fruktos; lipas
sönderdelar fett i fria fettsyror
och glycerin, och pepsin bildar
peptoner ur äggviteämnen. De
nämnda reaktionerna äro
hydro-lyser. Andra E. verka på andra
sätt, t. ex. oxiderande. —
Berzelius och efter honom
L i e b i g ansågo, att
livsreak-tionerna skedde på ungefär
samma sätt som vid katalys (se
d. o.), och man har allmänt
an
Ord. som ej återfinnas under E, torde sökas under ä.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
