Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Svenskt ordförråd i begreppsklasser - 298. Förtäring
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
298
Förtäring
98
hors d’æuvre, livrätt, älsklingsdryck,
gudadryck (-mat, -spis), läcker-het (-bit), supé,
kvällsmat, aftonvard, sexa, dryckes-lag (-gille),
dryckenskap, rummel, matsedel, meny;
tillagning, anrättning, kokkonst, gräddning,
kokning, stekning, röstning, stuvning,
panering, servering, karott, (av-) dukning, bord,
bordskniv, mäss, mat-rum (-sal, -hållning,
-ställe), refektorium, (folk-)kök, tabeldåt,
restauration, restaurang, (ut-)värdshus,
ta-vern, kafé, tehus, konditor (-i, -ivaror),
automat (-restaurang), osteria (-värd), ölstuga,
schweizeri, utskänkning, bar, krog, syltkrog,
iskänkning, traktör, kypare, tranchör,
förskärare;
bageri, bagar-e (-bod, -bröd, -stuga, -vagn),
bak (-ning), bullbak, deg (-kavle, -spad -spade,
-tråg), jäst, mjöl, mäld, majs;
kuse, bulle, lev, malle, skalk, knalle, limpa,
kavring, ankarstock, (kak-, knäcke-, krydd-,
vete-)bröd, vört (-bröd), (krydd-)skorpa,
rivebröd, kanelbröd, kaffebröd, giffel, småbröd,
käx, vindböjtel, kringla, bak-else (-verk),
gorå, rå, rån, semla, mandelspån, biskvi,
pepparkaka, klenät, struva, sprits, maräng
(-bakelse), makron (-bakelse), marsipan,
mör-bakelse, krokan;
slakt, charkuteri, kött (-mat), slimsa, slamsa,
innanlår, kyl, filé, biff, kotlett, kalops, stek,
får-(gås-, gödkalv-, hammel-, har-, kalv-,
kapun-, lamm- ox-, sur-)stek, (kalv-, får-,
lamm-)kött, revbenspjäll, snitsel, rulad,
fårbog (-lår), hammelsadel, fläsk (-hare, -karré,
-korv, -kotlett), svål, (spicke-)skinka, (slarv-)
sylta, metvurst, lever, korv, hack-korv (-mat),
(höns-)frikassé, färs, frikadell, ragu, ägg;
fisk (-rätt. -bulle, -färs, -spad, -sås), lutfisk,
(grav-)lax, gädda, gös, torsk, helgeflundra,
spätta, sjötunga, (gravad) strömming,
surströmming, (kapprocks-, spicke-)sill, sillsalat,
sardell, sardin, böckling, ansjovis, hummer,
kräfta, krabba, räka, östra, ostron;
grönsaker, legymer, (sprit-)ärter, (bruna,
turska) bönor, spenat, sparris, patientia,
selleri, persilja, rotfrukt, potatis, palsternacka,
ärt skocka, pepparrot, rova, sallat, saladjär,
gurka, lök, rädisa, pickels, svamp, murkla,
tryffel;
(fisk-, frukt-, havre-, vatt-)soppa, klimp
(-soppa), (höns-)buljong, pyré, konsommé,
kallskål (-svin), kräm, rabarber;
mjölk, grädde, kalv-dans (-ost), hetvägg,
öl-ost (-supa), (vatt-)välling, (gröfte-, vatt-,
havre-, havregryns-)gröt, mannagryn,
maj-sena, ris (-gryn);
omelett, (brylé-, bröd-, blod-, choklad-,
fisk-)pudding, makaroni, sagogryn, palt,
pastej, aladåb, krokett, risoll, paj, sufflé, (enbärs-)
mos;
(fläsk-)pannkaka, plätt, voffla (1. våffla),
(fras-, pös-)munk, kak-a (-form, -panna, -socker,
-spade), frukt-(choklad-)kaka, tårta, biskvi;
gelé (-skål), apelsin-(frukt-)gelé, blancmangé,
glass (-bomb, -dosa, -glas, -maräng, -portion,
-tallrik), apelsin- (choklad-) glass, kompott,
sylt, suckat, pistasch, vanilj;
frukt (-kniv, -korg, -marmelad, -saft, -skål,
-smak, -sås, -tallrik), (ingefärs-, kanel-jpäron,
äpple, apelsin (-klyfta, -marmelad, -saft), I
citron, pomerans, plommon, katrinplommon, 1
sviskon, körsbär, mullbär, krusbär, vinbär,
hallon, smultron, druv-a (-russin, -saft), da- i
del, russin, blåbär (-ssaft), björn- (åker-) bär, I
mandel, krakmandel, nöt, hasselnöt, valnöt; 1
klifs, snask, slisk, konfekt (-yrer), karamell, I
pastill, pralin, polkagris, pulla, marmelad, I
namnam (-påse), knäck (-kalas), melase, 1
(enbärs-)sirap, socker, kaksocker, kandi (-soc- 1
ker), melis (-socker);
kaffe, påtår, te, karavante, kakao (-te), 1
chok(o)lad;
smör, ister, kärna, smörgås, margarin, 1
flott (-yr), ost, mesost, potkes, mejeri;
krydda, salt, (salt-)lake, peppar, senap, I
ingefära, kanel (-olja), saffran, ättika, vinäger, 1
soja, sås, majonnäs, spad;
dryck (-esvara), våtvaror, (bord-, dadel-, I
dessert-, druv-)vin, champagne, sekt, rödvin, 1
bordå (-vin), burgogne (-vin), falerner (-vin), |
fiskvin, madera, malaga, marsala, portvin,
scherry (-kobbel), tokajer-(vin), kanariesekt,
kredensning, skål, ambrosia, nektar,
gudadryck, vouvray;
spritdryck, brännvin (-sbord), akvavit,
enbärsbrännvin, finkel (-brännvin), lank,
(aptit-)sup, dram, snaps, tankställare,
styrk-are (-edryck, -etår), sängfösare, färd-knäpp
(-sup), genever, brylå (-bål), (dragon-)punsch,
bål, arrak (-spunsch, -ssmak), rom, konjak,
champagne-(druv-)konjak, visky, grogg,
(ar-raks-)toddy, glögg, (kakao-, munk-)likör,
vermut, fylla, rus (-dryck), bakrus,
dryckenskap;
malt (-dryck), (stark-)öl, porter, mumma,
pilsner, bir (-sejdel), mjöd, (champagne-,
enbärs-, ingefärs-, socker-, svag-)dricka, stånka,
frukt-(bär-)vin, bischoff (-sbål), sorbet. saft,
limonad, läskedryck, apollinaris-(biliner-,
sel-ters-, soda-, vichy-)vatten.
v. äta, spisa, förtära, smälta, inmundiga,!
bita, tugga, gnaga, knapra, sluka, stoppam
(slänga, slafsa) i sig, (ned-)svälja, digerera,
smaska, mumsa, snaska, smaka, intaga, sleva
i sig, slicka upp (i sig), sörpla, dricka, klunka,
tömma, kolka, pimpla, smutta, läppja, lapa,
dia, patta, beta, livnära sig, nära, mata, föda,
uppe-(under-)hålla, proviantera, be-(ut-)spisa,
amma, dägga, idissla;
smörja kråset, smörja (möja) sig, kalasa,
frossa, sliska, taga till bästa, förfriska sig,
frukostera, luncha, dinera, supera, pokulera,
festa, blöta sin fullmakt, punscha, rumla,
fukta strupen, supa, undfägna, traktera,
rega-lera, (för-, väl-)pläga, bulla upp, (upp-, av-)
duka, servera, kredensa, (kring-)bjuda,
i-(ut-)skänka, tratta i, skära för, tranchera,
göda, fetma, fetna, lägga på hullet;
baka, slakta, mjölka, skumma, anrätta,
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
