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Foire à Québec: carrousel, carabine, nougat...
View of amusement area at Fair in Province of Quebec..
La Foire au Canada
La foire agricole annuelle constitue un événement dans la vie rurale d’un
pays. Au Canada, c’est par douzaines qu’elles ont lieu. Chacune d’elles
groupe des centaines de fermiers, d’éleveurs et d’autres producteurs de la terre,
venus des coins les plus reculés.
Tous ces cultivateurs exposent a la foire les meilleurs spécimens de leurs
produits: récoltes, animaux, beurre, miel, confitures et bien d’autres. Les
chevaux retiennent encore l’attention générale. Les juges décernent des prix
— coupes, rubans, montants d’argent — aux gagnants de toutes les classes:
volailles et produits de basse-cour, produits laitiers, bestiaux de toutes sortes,
graines, blé, foin, laine, fruits, légumes; et ce n’est là qu’une liste incomplète.
Les gagnants des foires locales sont ensuite invités à participer à la
plus grande foire de toutes, la Foire Agricole Royale d’Hiver, qui se tient en
novembre de chaque année à Toronto.
On note que les jeunes — garçons et filles — s’intéressent de plus en plus
vivement à ces foires. Les fermières y sont aussi en évidence et l’on peut
admirer leurs travaux tenant de l’artisanat ou de l’art culinaire.
A la foire, il y a aussi de quoi s’amuser. La famille entière peut s’y récréer,
après une longue et laborieuse saison sur la ferme.
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