Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
Dannemoraölet
Osterby.
90
åminnelse i sådan quantité, at 10 å 12 styck Fat, hvarthera om 8 å
9 oxhöfders"”) innehåll, på en gång theraf fyldes, hvaraf nu för tiden
vid pass fjerde parten af ett sådant fat är i behåll; och är besynner-
ligen märkvärdigt, at aldrig någon droppa dricka blifvit påfyld, se-
dan ölet bryggdes och fyldes i fatet, så at thet nu är en kraftig me-
dicin vid vissa tilfällen.»
Enligt denna beskrivning var Finspångsölet i mycket egentlig grad
att beteckna som ett gammalt öl. Dock må med fog kunna ifråga-
sättas, om bryggaren Goffin tänkt sig sitt öl så länge bevarat, att det
förvandlats till medicin.
Bryggandets senare historia vid Finspång är icke känd. Hundra
år efter Broocmans meddelande säges kort och gott, att det gamla
lagret för länge sedan tagit slut. På min anhållan har överingeniören
vid Finspångs metallverk Andreas Johansson år 1930 haft godheten
anställa efterforskning bland gammalt folk rörande ännu möjligen
fortlevande traditioner, men utan annat resultat, än att en åldrig
verkmästare sagt sig hava hört, att fordom i slottskällarna förvarats
gammalt starkt öl, som benämnts »morbror». I varje fall har icke i
mannaminne det vallonska bryggningssättet här varit i användning.
Dannemora-bruken synas på helt annat sätt hava värderat vallon-
ölet, och i följd därav bevarat konsten att brygga och lagra detsamma.
Och det ända in i våra dagar. Beteckningen »100-årigt öl» för den
årligen påfyllda blandningen synes ock här vara skapad.
Enär vallonsmidet i detta distrikt först infördes vid Österby bruk
— det skedde åren 1627—28 — har man en nära liggande anledning
att förmoda, att samma verk tidigast bland Dannemorabruken även
införde bryggandet av ifrågavarande ölsort. Någon bestämd uppgift,
då det skedde, står mig icke till buds. Av brukets äldsta räkenska-
per, omfattande åren 1649—52, framgår blott att mycket malt för-
brukades både av förvaltnings- och arbetspersonalen. Vilket kanske
inte säger just så mycket, då man av gammalt i denna trakt synes hava
älskat ett starkt öl.") — Vid olika tillfällen har man sett uppgivas,
till bryggerska. Såsom riksbibliotekarien Dahlgren för mig påpekat var mansnamnet
Lina icke ovanligt bland de först invandrade vallonerna.
5) I oxhuvud = 0.235 kubikmeter. Alltså innehöllo samtliga lagerfat tillhopa 20.000
—24.000 liter öl, om Broocmans uppgifter äro riktiga.
7) I detta avseende må erinras om Gustaf Vasas brev av den 5 jan. 1548 till fogden
Hans Haraldsson rörande »the dryckiesbröder widh Dannemora berg», med vilken
ortsbeteckning menades både gruvfältet och det närliggande Österby. Konungen skri-
ver: »Wij haffwe förnummett, Hans, att the som wedh Dannemore bergh dagligen
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
