Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - 8. Gæsternes Antal og Komme - 9. Indkvarteringen
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has been proofread at least once.
(diff)
(history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång.
(skillnad)
(historik)
ved deres "Fredagskost", og udenfor paa Stentrappen Skafferen
raptunget sysselsat med Modtagelsen af de kommende, en
bestandig skiftende Flok, højrøstede eller lavmælte, alt efter hvers
Natur og Føringens Størrelse, ingen ret sig selv, førend
Ankomsttalen var afleveret, Velkomstbægeret tømt og Føringen – hurtigt
synet og værdsat af kyndige Blikke – paa Vej til Stegersets den
store Smeltedigel.
Et enkelt Eksempel vil give Begreb om den Vareomsætning,
som saaledes kunde finde Sted. Ved et Bryllup i April 1653
mellem Magister Rasmus Povlsen og Dr. Jacob Madsens Datter
Ingeborg, hvorved 18 Adelige, 90 Gejstlige og et Par Bønder
var tilstede, medbragte Gæsterne i Føring ialt: 22 Fedekalve og
1 Kvie, 16 Raadyr, 4 Hjorte, 64 Lam, 14 Grise, 35 Harer, 82
Kalkuner, 24 Gæs, 64 Duer, 37 Høns, 1 Vildgaas, 1 Urhøne,
4950 Æg, 6 ferske Laks og 1 Spegelaks, 30 Karper, 106 Gedder,
64 Brasen, 60 Aborrer, 2380 Karudser, 2 Tønder Øl, 1 Tønde,
1/2 Otting og 19 "Stykker" Smør[1].
Under slige Forhold vil det forstaas, at selv om der var "redet
til Bryllup i Maaneder to" iforvejen, forslog dette kun lidet imod
den voldsomme Fart, hvori Maskinen nu blev sat og nødvendigvis
maatte sættes for i kort Tid at omdanne Føringen til spiselige
Retter for de mange. Paa dette ene Punkt havde man fra gammel
Tid opgivet Ævret og undslaaet sig for at yde frivillig Hjælp. Saa
godt som allevegne, hos Bonden ikke mindre end i Stegerset
paa Kronborg og Frederiksborg, var der efter Fredag kun Tale
om lønnet Betjening. Det var Kokkenes Tid. Nu gjaldt det
ikke længere blot om at dreje et enligt Spid, men om at brune
en Snes Stege ad Gangen og koge Saltmad tøndevis i de store
Bryggerkedler.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
