Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
ångbåt,si.intur och emigrantfartyg.
115
Klockan precis 9 på kvällen ilen 10 april lämnade vi Kristiania. Det
var då lite regn och en lätt dimma.
Den 11 april kl. mellan 8 och 9 f. m. ankrade vi utanför Kristiansand
för att ta ombord passagerare där. Vi fingo ungefär 100 stycken. Kl. mellan
11 oeh 12 f. m. lämnade vi Kristiansand, och så började den egentliga sjöresan.
Vi hade svårt för att iita lite hvar. Matkärlen voro dåligt diskade.
Jag gaf vår uppassare 2 kr., och det hade god verkan. När kaffet skulle
serveras kl. 3 e. m. den 11, hade han först jämnt så många koppar att det
räckte ät alla vid bordet utom at min bror och mig. Han gick då efter tva
koppar till, och dessa fingo sig en grundlig extra torkning. Detta upprepades
Ofta.
Mattiderna ombord voro: frukost kl. 8, middag kl. 12, kaffe kl. 3 och
kvällsmat kl. U.
I mellandäck äts (let i fyra olika matsalar. I den afdelning diir familjerna
»ch de ogifta kvinnorna bodde, där voro borden rätt snygga. Men där vi
andra skulle äta var det osnyggt. Vaxdukarna voro dåliga och ofta dåligt
torkade. Handduken, som uppassaren hade, användes till nästan allt. Med
dem såg jag att de torkade både bänken där vi sutto på, hordduken, om
man gjorde anmärkning på den, och matkärlen. Och bakom ryggen pä mig
fanns en stor plåtlåda för afskräde. Den stod där otäckt äfven under
måltiderna. Sedan måltiderna, voro afslutade och borden afdukade, brukade vi
sitta där för att läsa, skrifva eller spela. Det var det enda ställe vi hade
att vara pa. Men dä kommo de med diskvattensbaljor och slog ut det i
ett hörn af mataalen. Där låg det illaluktande vattnet och skvalpade och
gjorde det stundom nästan omöjligt att vara därnere.
Maten var nästan alltid den samma. Så här såg matsedeln ut:
1’en 11 Frukost: kött ock potatis, smör ocli bröd och kaffe. Brödet, rikligt, som allt
annat, var alltid godt. Det utgjordes af färskt hvetebröd oeh groft, mjukt
bröd. Bröden påminner till utseendet, om de svenska »ankarstockarna».
Middug: soppa {någon sorts köttsoppa), smör och bröd, köit oeh potatis samt
en liten torr bakelse till dessert. Kl. 3 kaffe med hvetebrödsskifvor.
Kvällsmat: kött och potatis samt smör och bröd och te.
> 12. Detsamma som den 11 utom till middag, dä desserten utgjordes af äpplen.
» 13. Samma som den 11.
» 14. Frukost: köt.tkorf; resten som den 11. Middag: sötsoppa, kött och potatis
saml till dessert äpplen. Kvällsmat, som (len 11.
> lf). Frukost: rå sill och potatis, smör. bröd och kall’e. Middag: kålsoppa, fiskstuf-
niiig (potatis och fisk hopstnfvade) samt ilen förra bakelsen. Kvällsmat:
kött, kål och potatis, te.
* Di. Samma som den 12.
* 17. Frukost: fiskbullar och potatis. Middag: sötsoppa. kött och potatis samt äpp-
len. Kvällsmat: kalops oeh potatispuré.
* IS. Frukost: köttkorf oeh potatis samt, för dem som så önskade, gröt af liafrcgryn.
Mjölken till den var dålig. Middagen, den bästa vi fingo på hela resan,
utgjordes af risgrynsgröt med kanel oeh socker samt öl i ett glas Efter
åtskilligt bråk fingo vi af den dåliga mjölken i st. f. öl. Också fisk och
potatis: bakelse, kvällsmat: flskstulhing ocll potatis: te.
» 19 Frukost: två ägg samt gröt. Alltid med den dåliga nijöken. Middag: buljong
med klimp, kött, potatis oeh t.ill dessert en apelsin. Kvällsmat: kött,
potatis och snlt-gurkor stufvadc.
* 20 Frukost: kött och potatis: kaffe. Middag: sötsoppa, kött och potatis; bakelse.
Kvällsmat: härs — lapskojs: tc.
> 21. Frukost: potatispuré och kalops; kaffe Middag: ärter, Hiisk och brynt kål;
bakelse. Kvällsmat: potatis, kött oeh saltgurkor hopkokade: te. — Till hvarje
frukost serverades kaffe, till hvarje kvällsmat té.
Maten ombord är ungefär lika med den man får på de engelska linierna,
ehuru den var bättre serverad på Ivernia, Cunard-liniens gamla hat. som
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
