Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
EOS.
S:0 I.
Mamma gick in i butiken: barnen blefvo
stående utanför fönstret och beskådade alla
sotsaker som funnos utbredda der. »Du har
ju tio penni i din ficka, som du fick af
farbror Karl, då du gick på ärende for honom.
Skola vi ko|ja karameller» frågade Anna.
»Nej» sade Ville »jag skall satta alla mina
pengar på postsparbanken och samla ål mig
till ett par goda skrinnskor till vintern».
»Del gor du ratt i min gosse» sade
mamma, som just kom ut ur butiken. »Söta
födoämnen äro också visserligen goda ty:
Söta födoämnen bidraga till att hålla
kroppen varm
men barn äta ofta alldeles for mycket sott.
Deras magor bli sjuka och tänderna förstörda,
och da de äta snask mellan måltiderna, orka
de icke äta ordentlig mat. Sä bli de magra,
bleka och dåliga. Och mycket pengar
förstoras till onödiga och skadliga födoämnen».
»Flera af mina kamrater pä folkskolan
köpa alltid knäckor for 5 penni om dagen»
sade Anna.
»Ett halft gästbrod vore bra mycket mera
närande och hälsosammare» sade mamma.
»Hor, mamma, finnes det socker i
sädeskornet» frågade Ville. »Jag tyckte alldeles
att hvetekornen, som jag tuggade i dag på
morgonen smakade söta».
»1 dem inga endast en ringa mängd
socker. Men i dem ingå en mängd stärkelse
som, märkvärdigt nog, förvandlas till socker,
dä det tuggas och blötes i munnen. En
brodskorpa smakar också söt efter det du
tuggat den väl, emedan stärkelsen i mjölet,
af hvilket brödet är bakadt, förvandlas till
socker då det tuggas och blötes. Vi behöfva
föda, som iunehäller stärkelse, af samma
orsak, som vi behöfva föda, hvilken innehåller
socker ty:
Stärkelsehaltig föda bidrager att hålla
vår kropp varm".
»Skola vi icke köpa nägon sådan slags
mat också» frågade Anna.
»Jo, vi skola nu köpa potäter. De bestå
nästan uteslutande af stärkelse och vatten».
»Och detu skola vi sedan steka med fläsk»
sade Ville och knappte med fingrarna.
»Det bruka vi ju ibland» sade mamma.
»Men stekta äro potäterna alls icke sä
hälsosamma som kokade. Nästan all föda är
mindre hälsosam, dä den steks i flott, än då
den ar tillredd pä annat sätt. Kommer du
Anna ihäg, hvilka gryn vi bruka köpa?»
»Jo risgryn och mannagryn».
»Just sä. Alla dessa innehälla stärkelse».
Äfven korn innehåller såväl stärkelse som
fett. Därför är det en god föda om
vintern. V? böra kopa kornmjöl, hvilket
bakas till små thckakor och kornbröd.
Värt brud, vår gröt, våra kakor och
andra slag af föda, som beredas af mjol,
erhållas alla af säd såsom hvete, råg, hafre
eller korn. Alla dessa sädesslag innehälla
stärkelse. Stärkelse bildar en
hufvudbeståndsdel i alla af säd beredd foda.
Af all denna stärkelse fö vi en stor del
af det socker, vår kropp behöfver, emedan
stärkelse förvandlas nil socker, effer det vi
förtart den. Vi erhålla socker äfven på
annat sått. Våra frukter, såsom äpplen,
päron, appclsiner och drufvor innehålla
socker, hvilket bildas i dem medan de mogna.
Men vi tycka så mycket om socker, att
vi icke äro nöjda med det naturliga socker
som ingår i säden och frukterna. Vi
tillsätta socker i frukterna, da vi koka dem
eller servera dem på våra bord. Vi göra
våra puddingar och andra efterrätter söta
med socker, och ofta stro vi socker på vår
gröt och välling. I allmänhet lüpa vi fara
att äta snarare för mycket socker än för
litet.
Om vi äta för mycket sötsaker och
karameller, kunna vi snart fö mera sött än som
är hälsosamt för oss; därtill kunna vi i
sötsakerna få andra ämnen, som skada oss.
Det händer nämligen att de, som tillvärka
konfekt, tillsåtta andra ämnen, hvilka äro
billigare än socker, men som göra
konfekten ohälsosam; vid beredningen af konfekt
begagnas ofta äfven giftiga färger.
Om du nödvändigt »ill hafva sötsaker,
är det bättre att göra sådana hemma af
godt socker ån att äta det, som säljes i
butikerna.
Vi böra icke äta så mycket söt och fet
mat att annat slag af föda icke smakar oss.
Kotn ihåg, att föda är lika nödvändig
för att underhålla din kropp och låta den
tillväxa som för att hålla den varm. Vi
måste lämna en stor plats i vår torgkorg
för sådan föda, hvarmed vår kropp kan
underhållas.
Fet, stärkelsehaltig och söt föda är
nödvändig för att hålla vår kropp varm.
-ar
HtlHingTur» J. Siætlil arfvingar* Ixtktryckeri aktiebolag. IMU.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
